Le brassage d'extraits ⇒ Après le KIT l'extrait
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grosgilou
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Re: Après le KIT l'extrait
Le "steep": tu concasses ton grain que tu vas mettre dans un sac (genre gros sac à houblon) que tu vas faire infuser dans ta flotte à la température indiquée. Un peu comme un sachet de thé quoi. Tu monteras ensuite en température pour ajouter ton extrait par la suite. Pour le reste, ça change pas.
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damdeo
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Re: Après le KIT l'extrait
Merci. Le grain concassé il reste tout le long de l'ébullition ?
Blonde, Brune ou Rousse... Mieux vaut l'avoir en pression qu'en robe de chambre...
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edelbikes
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Re: Après le KIT l'extrait
Un truc que je trouve bizarre dans la recette du premier post, c'est que les 2 houblons sont mis au début de l’ébullition. C'est une erreur de recopie du bouquin, non ?
Sinon PicoMousse a un kit en extrait sec qui ressemble pas mal a cette recette et qui est vraiment très sympa (amha, et je n'ai pas d'actions chez eux...)
Sinon PicoMousse a un kit en extrait sec qui ressemble pas mal a cette recette et qui est vraiment très sympa (amha, et je n'ai pas d'actions chez eux...)
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grosgilou
- Arpette
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Re: Après le KIT l'extrait
Surtout pas malheureux! Tu l'infuses le temps qu'il faut, avant d'ajouter l'extrait et avant de lancer l'ébu.damdeo a écrit :Merci. Le grain concassé il reste tout le long de l'ébullition ?
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