Brassam 2015 - Le dixième[Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?

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dickymoe
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Re: [Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?

Message par dickymoe »

Pour ma part je ramène un jambon de sanglier fumé :)
mimo
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Re: [Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?

Message par mimo »

Je comptais ramener des pâtés lorrains aussi, mais si Pompix s'en occupe je vais me rabattre sur les fuseaux lorrains .. :)
Pico 50L et grainfather, ça va envoyer du poney en 2016 !!!
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pompix
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Re: [Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?

Message par pompix »

Ah, faut voir. Je ne cours pas bien après le fuseau donc pourquoi pas te laisser cette tâche. Après, ça peut être battle de pâtés. ;o)
Sinon va falloir voir pour co-voiturer si nos horaires correspondent ! La suite par mp.
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Re: [Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?

Message par choussinga »

J'ai fait des essais de confiture à la bière
mimo
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Re: [Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?

Message par mimo »

Va pour la battle de pâtés, l'an dernier ils avaient eu du succès ! ;) pour le covoiturage, j'aurai peut-être une place, mais pas sûr ..
Pico 50L et grainfather, ça va envoyer du poney en 2016 !!!
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Re: [Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?

Message par map »

choussinga a écrit :J'ai fait des essais de confiture à la bière
Je vote pour.

Michel

[EDIT]Et si on se faisait un plat à la bière? Une carbonade...
L'eau sert à brasser. Certains en boivent.
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Re: [Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?

Message par pompix »

mimo a écrit :Va pour la battle de pâtés, l'an dernier ils avaient eu du succès ! ;) pour le covoiturage, j'aurai peut-être une place, mais pas sûr ..
Laisse béton alors parce que j'aurais 3 kegs avec moi et Nadine veut peut-être aussi co-voiturer.
Y a pas moyen qu'on prenne qu'une caisse à nous tous ?
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Re: [Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?

Message par jebabar »

Salut,
J' apporterai de la cancoillotte :D
Il y a un BBQ là bas ?
Sois fort, bois biére.
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Re: [Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?

Message par Cambrinus »

J'essaierai de ramener une belle terrine et des spécialités du Languedoc !
Pasteur:« la fermentation c'est la vie sans l'air »
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Re: [Brassam2015] Qu'est ce qu'on mange?

Message par 6ril »

jebabar a écrit :Salut,
J' apporterai de la cancoillotte :D
Il y a un BBQ là bas ?
Oui, je m'occupe du charbon. Si vous avez des grands plats de collectivité ça peut aussi s'avérer utile.
fiche d'inscription brassam 2026 -> https://docs.google.com/spreadsheets/d/1QVfBQtZ5MkKKWLl-oWFh37cGEiNbzBpL-GQAEaPI-yQ/edit?gid=0#gid=0