Devenir pro ⇒ Les dents de l'amer!
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2beta
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Re: Les dents de l'amer!
Tu dis qu'elle se trouve à Lausanne, cool. Par contre impossible de trouver le nom de tes bières pour aller en acheter une ou deux. (En tout cas sur ton profil, signature et tes derniers posts)
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brasserie-convention
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Re: Les dents de l'amer!
Salut Viketor,
Bon courage pour tes problèmes de cuves, c'est juste hallucinant!
Je projette éventuellement d'acheter un Brau 200L comme toi, j'ai vu que tu avais un 20L aussi (comme moi), je suppose pour faire les recettes tests.
Comment tu fais pour passer tes recettes de 20L en 200L? (je suppose que tu utilise beersmith?)
Parce que quand je regarde les recettes Speidel, ils ne multiplient par par 10 comme je l'aurais imaginé.
Pour le wheat par exemple en 20l c'est 4,5kg de malt et en 200l 40kg.
Tu as une petite astuce pour beersmith? Un profil spécial Brau 200l?
Sans ça difficile pour moi de prévoir mes coûts. J'aimerais m'appuyer sur ton expérience
En tout cas bon courage pour ta brasserie!
Bon courage pour tes problèmes de cuves, c'est juste hallucinant!
Je projette éventuellement d'acheter un Brau 200L comme toi, j'ai vu que tu avais un 20L aussi (comme moi), je suppose pour faire les recettes tests.
Comment tu fais pour passer tes recettes de 20L en 200L? (je suppose que tu utilise beersmith?)
Parce que quand je regarde les recettes Speidel, ils ne multiplient par par 10 comme je l'aurais imaginé.
Pour le wheat par exemple en 20l c'est 4,5kg de malt et en 200l 40kg.
Tu as une petite astuce pour beersmith? Un profil spécial Brau 200l?
Sans ça difficile pour moi de prévoir mes coûts. J'aimerais m'appuyer sur ton expérience
En tout cas bon courage pour ta brasserie!
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Brashen
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Re: Les dents de l'amer!
Salut 2beta2beta a écrit :Tu dis qu'elle se trouve à Lausanne, cool. Par contre impossible de trouver le nom de tes bières pour aller en acheter une ou deux. (En tout cas sur ton profil, signature et tes derniers posts)
Il me semble que c est la brasserie Jurassic .
Si tu vas spécialement à la mis a en bière pour en acheter, attends quelques jours. J y suis passé il y a une semaine et il n en avait plus.
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Viketor
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Re: Les dents de l'amer!
Hello les amis,
2beta: La brasserie s'appelle "Jurassic Brewery". Je vais livrer la mise en bière bientôt mais je ne peux pas encore donner de date précise. Si tu veux passer me voir ya pas de problème. En plus avec le CHF en ce moment c'est comme si tu venais faire tes course au maroc!
Brasserie Convention: Merci. Comme logiciel j'utilise "Brewmate", c'est le meilleurs à mon sens car il est simple, minimaliste et très efficace. Personnellement je brasse 280L avec le Brau200. Je pourrai aller jusqu’à 300L sur une bière light (4%) .
2beta: La brasserie s'appelle "Jurassic Brewery". Je vais livrer la mise en bière bientôt mais je ne peux pas encore donner de date précise. Si tu veux passer me voir ya pas de problème. En plus avec le CHF en ce moment c'est comme si tu venais faire tes course au maroc!
Brasserie Convention: Merci. Comme logiciel j'utilise "Brewmate", c'est le meilleurs à mon sens car il est simple, minimaliste et très efficace. Personnellement je brasse 280L avec le Brau200. Je pourrai aller jusqu’à 300L sur une bière light (4%) .
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brasserie-convention
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Re: Les dents de l'amer!
@Viketor: Merci pour ta réponse, mais je suppose que tu as créé tes recettes sur 20L, pour brasser 280L tu as pris ta recette et tu as juste multiplié?
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Viketor
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Re: Les dents de l'amer!
Hello "brasserie convention",
Désolé pour le retard de ma réponse mais je ne vais plus beaucoup sur le forum désormais.
Oui c'est à peux près ça, Brewmate multiplie tout seul ta recette (malt et houblons) lorsque tu augmente le volume de brassage. Brewmate est un excellent logiciel. Il est très simple mais à mon sens ça suffit largement.
Désolé pour le retard de ma réponse mais je ne vais plus beaucoup sur le forum désormais.
Oui c'est à peux près ça, Brewmate multiplie tout seul ta recette (malt et houblons) lorsque tu augmente le volume de brassage. Brewmate est un excellent logiciel. Il est très simple mais à mon sens ça suffit largement.