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Mon équipement : Matériel pour Mini-mash : - 1 cuve inox de 33 litres pour l'empâtage - 1 soupiere en acier inox de 10L de chez ikea pour l'eau de rinçage - 1 grand sac en Nylon pour le grain et 3 petits pour le houblon - 2 sceaux en plastiques percée à la main pour les robinets de compétition :p (du beau travail...) - 1 filtre à tresse maison, - plein de petits accessoires en tout genre pour faire tout fonctionner.
Comme dit Gigot sur le chinook serait en principe une bonne idée mais ne l'ayant pas encore tester je ne vais pas me prononcer sur les dosages.
69 degrés en mono-palier, d'après mes lectures et mes derniers brassins, je trouve que c'est assez haut. Je ne me risquerais pas plus haut pour l'équilibre de la bière... enfin question de gout
J'ai bu une punk IPA il y a pas longtemp au bar du coin (c'est pas cher :p) et il y a effectivement du cita en veux-tu en voila enfin du moins les memes arômes que dans ma bière (comme dirait Norman : FAUX !! )... Mais elle est carrément mieux équilibrée... Je ne m'avoue pas vaincu !!
Petite question, le citera est, dans mon coin, le houblon le plus cher £5/100g !! c'est pareil chez vous ? normalement on tourne autour des £3-3.5
£5 ca fait 6 euros (j'ai meme pas le sigle euro sur mon clavier lol c'est grave!!!)
edit : Punk IPA -> pas de citra
Dernière modification par Alix le 06 janv. 2015 10:47, modifié 1 fois.
Ingredients:
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5.00 kg Maris Otter (5.9 EBC)
50.00 g Chinook [13.40 %] - Boil 12.0 min
16.00 g Ahtanum [5.30 %] - Boil 5.0 min
16.00 g Nelson Sauvin [12.20 %] - Boil 5.0 min
16.00 g Simcoe [14.10 %] - Boil 5.0 min
16.00 g Ahtanum [5.30 %] – Steep 0 min
16.00 g Nelson Sauvin [12.20 %] – Steep 0 min
16.00 g Simcoe [14.10 %] - Steep 0 min
16.00 g Ahtanum [5.30 %] - Dry Hop 3-5 days
16.00 g Nelson Sauvin [12.20 %] - Dry Hop 3-5 days
16.00 g Simcoe [14.20 %] - Dry Hop 3-5 days
pas de citra, c'est la recette du clone qui apriori est extrêmement ressemblante à l'originale, voici dailleurs une review d'un youtubeur connu sur cette recette :
[youtube][/youtube]
Mon équipement : Matériel pour Mini-mash : - 1 cuve inox de 33 litres pour l'empâtage - 1 soupiere en acier inox de 10L de chez ikea pour l'eau de rinçage - 1 grand sac en Nylon pour le grain et 3 petits pour le houblon - 2 sceaux en plastiques percée à la main pour les robinets de compétition :p (du beau travail...) - 1 filtre à tresse maison, - plein de petits accessoires en tout genre pour faire tout fonctionner.
Pas de citra, c'est la recette du clone qui apriori est extrêmement ressemblante à l'originale, voici dailleurs une review d'un youtubeur connu sur cette recette :
Man c'est fou !! J'ai loupé une nouvelle occasion de me taire !! J'ai retrouvé les même arôme... J'vais refaire un test prochainement, ca m'intrigue
Pas de citra, c'est la recette du clone qui apriori est extrêmement ressemblante à l'originale, voici dailleurs une review d'un youtubeur connu sur cette recette :
Man c'est fou !! J'ai loupé une nouvelle occasion de me taire !! J'ai retrouvé les même arôme... J'vais refaire un test prochainement, ca m'intrigue
8 euros les 100g de citra ? lol ca blague pas !!
C'est mon projet de brassin pour samedi aprem... je te donnerais mon verdict dans un petit mois...
Mon équipement : Matériel pour Mini-mash : - 1 cuve inox de 33 litres pour l'empâtage - 1 soupiere en acier inox de 10L de chez ikea pour l'eau de rinçage - 1 grand sac en Nylon pour le grain et 3 petits pour le houblon - 2 sceaux en plastiques percée à la main pour les robinets de compétition :p (du beau travail...) - 1 filtre à tresse maison, - plein de petits accessoires en tout genre pour faire tout fonctionner.
Fin d’une belle histoire pour ma Hoppy Frog Citramel !
Pour vous mettre dans l’ambiance d'hier, il est 13h30 on arrive au pub pour un Sunday Roast histoire d’avoir une bonne place pour la competition de Homebrew organisée par le FatPig (mon pub préféré) à Exeter.
Un super Roast et 4 pintes plus tard les juges commencent la degustation d’environ 30 bouteilles et délibèrent longuement sur chacune d'elle. Ca dur environ 1 heure et ensuite tout le monde est invité à déguster les bières (un peu à l’arrache), et lorsque le concert fait un break ils annoncent les gagnants.
Même fin saoul j’ai entendu mon nom…J’étais tout heureux de récupérer mon lot (une bouteille de sloe Gin). 1er dans la catégorie American Ale, pas mal non ? Mais pas du concours total… C’est deja mieux que la dernière fois :p
J’ai goûté la bière gagnante vers 18h donc difficile d’être impartiale vu la quantité de bière deja ingurgite.. elle était pas mal mais à mes gouts je préférais la mienne malheureusement ma bière n’était pas très translucide et j’ai perdu des points… merdasse !!
Bilan : un super dimanche après-midi et mal au cheveux en ce lundi.
Dans 6 mois rebelote avec une nouvelle bière !! J’ai hate
Mon équipement : Matériel pour Mini-mash : - 1 cuve inox de 33 litres pour l'empâtage - 1 soupiere en acier inox de 10L de chez ikea pour l'eau de rinçage - 1 grand sac en Nylon pour le grain et 3 petits pour le houblon - 2 sceaux en plastiques percée à la main pour les robinets de compétition :p (du beau travail...) - 1 filtre à tresse maison, - plein de petits accessoires en tout genre pour faire tout fonctionner.
Plutôt contant du résultat. Par contre niveau etiquette c'était la lose. j'ai pris un bout de papier trouve dans un coin et je l'ai scotché au scotch d'électricien jaune...
Mais c'est ce qui est dedans qui est important !!
Bizarrement cette fois tout le monde avait fait des effort sur les etiquettes...
olivier82 a écrit :Voici la recette de la PUNK IPA :
...
Super, merci pour la recette.
Est-ce que tu aurais des informations sur le type de levure employée ?
J'ai pris un kit avec la NBS West Coast, bonne atténuation rien a redire puis je me suis senti chaud patate du coup j'ai tenté un autre kit avec une US05 pour tenter le coup et comparer.
La US05 m'a rendu un peu plus de rondeur et par contre je ne sais pas si c'est une histoire de levure mais la bière était plus trouble avec beaucoup plus de dépôt au fond...
)
