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Mon équipement : Authentique Cuve de brassage de 100 litres en cuivre (âge : 100 ans!) Machine à laver le linge d'avant guerre pour l'eau chaude Fond filtrant inox
Les verreries de labo DURAN SCHOTT sont un équivalent du PYREX.
J'ai une bonbonne de 10 litres (10 euros !) que je vais utiliser pour préparer mes starters (5 litres). Ce qui est pratique, je pourrais stériliser le moût directement sur le gaz, dans la bonbonne : un transfert et un risque de contamination en moins.
Mais je me pose la question du refroidissement avant de le mettre sur l'agitateur magnétique. Puis je le mettre directement dans de l'eau froide après l'ébullition? J'ai lu que ce verre supportait des chocs thermiques importants, mais je n'ose pas essayer. Parce que si c'est pas le cas, ce sera le seul, d'essaie...
Qu'en pensez vous? Quelles sont les autres caractéristiques de ce verres?
Mon équipement : Authentique Cuve de brassage de 100 litres en cuivre (âge : 100 ans!) Machine à laver le linge d'avant guerre pour l'eau chaude Fond filtrant inox
petite question idiote quant à ces flacons.
Il est écrit autoclavable (ca se dit ?)... cela signifie que je peut mettre l'ensemble (flacon + bouchon) dans une cocotte minute pour stériliser l'intérieur ? ou que je peut faire bouillir le bouchon ?
désolé pour cette question de newbie.
Mali
En bouteille :#47 Belgian Grand Cru #48 Tripl Karmeliett #49 Saison Tritordeum En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale En projet:pause cet été
super ! on peut y mettre de l'eau, mettre un bouchon, le mettre en cocotte comme pour des conserve ? (pour avoir de l'eau stérile, pour laver ensuite mes récup de levures).
Merci à toi,
Nico
En bouteille :#47 Belgian Grand Cru #48 Tripl Karmeliett #49 Saison Tritordeum En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale En projet:pause cet été
ah ok ! je pensais que 'était comme pour mes conserves de pêches
a+
Mali
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