Refroidisseurs ⇒ Conseils pour échangeur à plaques ?

[pierrephotographiste]

Un échangeur à plaques tout à fait pro , pour la même puissance que le mien c'est 2000€ au lieu de 200€.
Les pros sont full inox et souvent démontables pour nettoyage, ici c'est soudé.Le seul petit problème des Wiltec c'est qu'il y a du cuivre et cela peut s'oxyder.

Pierre

[Thomas57]

Bonjour,

Ok très bien je me note ça en tout cas merci les gars. Je vais de ce pas faire un tour sur leur site. Ce forum est vraiment une mine d'or

[leopold]

j'aimerai savoir un truc, pour amélioré le rendement d'un échangeur a plaque willtec.
conseillez vous de faire rentré l'eau froide dans le même sens que le mou chaud, ou l'inversse, mou chaud coté eau tiede et mou froid coté entré d'eau fraiche.

merci

[map]

L'eau et le moult doivent circuler en sens inverse.

Pour optimiser le rendement, il faut éviter d'avoir de l'air dans le refroidisseur donc opter pour une entrée de moult en bas ou alors faire un syphon avec le tuyau de sortie de moult.

Michel

[leopold]

merci..

[Brassmu Breit]

Il est important de ne pas avoir d'air ni dans la partie moût ni dans la partie eau.

Pour cela, je remplis le compartiment eau en laissant le RAP incliné, puis je l'incline plusieurs fois dans différents sens, doucement, pour que l'air soit chassée : ça bulle un peu au niveau de l'ouverture et tu vois le niveau qui baisse. Puis je ferme le robinet d'eau, et laisse couler du mout dans le comportement à mout, de la même manière pour bien chasser l'air.

Il faut faire attention que le tuyau qui amène le moût soit bien rempli également , car si tu connectes le RAP seulement dans un 2eme temps (une fois qu'il est pré rempli) tu vas renvoyer l'air du tuyau dans le RAP et ta manœuvre n'aura servi à rien.

Il faut faire différent essaie pour que tu "captes" quand c'est OK. En faisant ça, j'ai réduit par presque10 ma consommation d'eau lors du refroidissement !

[apismo]

Au sujet de l'échangeur, ne risque t'il pas de s'encrasser à la longue et perdre en efficacité , même si il est bien rinçé après chaque usage ?
Comment faire pour le nettoyer à fond ? le tremper dans l'eau ? le tremper dans l'huile ? le montrer à ces messieurs ? Merci. Le mien à servi 11 fois depuis avril, et semble fonctionner comme il faut.

[Brassmu Breit]

Bien le rincer après chaque utilisation, à contre sens. Perso, j'utilise régulièrement un peu de soude pour prévenir l'encrassage.

[leopold]

je vient de finir mon premier kit, et je me suis servi egalement d'un refroidisseur wiltec, j'ai transvasé par gravité avec une vanne en bout de tuyau du mou.

j'ai refroidi 40 litre en 15min, et j'avait un mou a 18° en sortie, j'aurai pu augmenté le debit.

à la fin de l'utilisation j'ai rebouclé la sorti eau chaude sur la sortie mou froid et j'ai rempli ma cuve d'ebulition "circuit inversse" environ 10litres je pense que ça suffira comme rincage.

impec je suis très satisfait, premier kit sans trop de stress.

[map]

L'encrassage pose un problème d'efficacité mais surtout d'infection.

Après le brassage je rince à l'eau claire puis je traite aux cristaux de soude.
Je remplis le RAP d'eau chaude dans laquelle j'ai dissous les cristaux.
Je laisse reposer environ 1/2 h puis je rince abondamment.
Je recommence jusqu'à ce qui sorte soit bien clair.
Cela permet d'éviter l'encrassement.

Je stocke à sec verticalement.

Le jour du brassage j'autoclave pour être tranquille coté désinfection: 45 minutes à la cocotte minute à partir du chuchottement.

Michel