Les questions des ptits nouveaux ⇒ Démarrer un brassin en Juillet

[Panix]

Je connais un brasseur qui entourait sa cuve d'un drap sur lequel il avait installé un goutte à goutte. Le drap était humide en permanence, et ça lui permettait de gagner quelques degrés. Faudra que j'essaye moi aussi. Hors de question de poireauter jusqu'en septembre pour lancer mon prochain brassin d'ESB

[Alix]

Bien dit Panix !!!
C'est fou j'ai habité Pantin... mes 20 premières années lol que de souvenirs !!! C'est en repensant à cette ville que mon exil en Angleterre prend tout son sens lol... Entre les vendeurs de drogues et les épicerise fine c'est (c'était) un peu la zone... heureusement qu'il y a le métro ^^ !!

Bon brassage estival à tous !!

[Panix]

Pantin, il paraît que ça a beaucoup changé (mais je n'y suis même pas depuis deux ans). ) À vélo non plus, c'est pas loin de Paris

[vali]

Bonjour,

Cela fait fait plusieurs jours qu'il fait environ 30°C et ma cave reste aux alentours de 19°C (+/-1°C).
Je dispose de beaucoup de temps durant le mois de juillet et j'aimerai en profiter pour faire plusieurs brassins mais 19°C ce n'est pas trop pour une fermentation secondaire ou une garde en bouteille...???

Merci de votre aide!!

[Simon Roy]

Cela dépend de la levure que vous comptez utiliser, mais c'est une température acceptable pour certaines levures couramment utilisées par les brasseurs amateurs que nous sommes.

[Ancalagon]

un frigo type cave à vin...Cela me semble un gros investissement pour faire de la bière... j'éviterais juste les 2 mois de l'année les plus chaud si tu habite dans le sud...

Alix

je pensais à une cave a vin d'occasion. L'avantage est de pouvoir plus facilement réguler la t° qu'un frigo.
(et puis si on brasse pas, cela peut toujours servir pour mettre du vin )

[Atrakt]

j'en ai trouvé une avec les soldes à 90€ au lieu de 145.. Pour 18 bouteilles de vin et avec temperature allant de 11°C à 18°C... ca serait parfait pour mes sceau de 15L! j'hesite encore car ca prend un poil de place mais à ce prix là......

http://www.cdiscount.com/electromenager ... 03094.html

[Ancalagon]

perso, je vise pour un seau de 30l, histoire de pouvoir tenir un peu avec la production

[Atrakt]

A voir le diametre des sceaux de 30L mais ca doit pas etre loin de rentré...

[villager]

Perso j'ai brassé ma première bière en juillet 2010 et je n'ai pas eu de faux goût puisque début septembre il n'en restait plus une seule goûte

Sinon effectivement j'évite au max de brassé en juillet et août. Bien que cette année au vue du climat il n'y a pas trop de problème