Les projets en cours ⇒ Automatisation mini brasserie

[estelle]

Pour ma part j'utilise des automates de chez SCHNEIDER avec interface
Tout est géré par l'automate sauf les températures que j'ai confié à des régulateurs
La consigne est transmise par l'automate avec du 0/10V et le régulateur à également une sortie 0/10V pour attaquer un étage à thyristors ou sur la nouvelle version gaz une vanne proportionelle
Actuellement ma micro est en modif afin d'y inclure du tout inox ainsi que des vannes à commande pneumatique
Voilà pour ma config
C'est vrai que cela à un prix mais comme j'ai un concept novateur...les couts sont tout de même réduit
Je peux t'aider dans tes choix ....

[Brasserie du 137]

C'est quoi le concept novateur si c'est pas indiscret ?

+

C

[estelle]

C'est mon fond de commerce futur

[Raam]

Je compte utiliser la même recette et les mêmes quantités à chaque fois.
La configuration d'Estelle est très intéressante. je serais ravi de bénéficier de tes conseils. Au fait comment faire pour bénéficier de ce concept novateur?

[Brasserie du 137]

Tu en as trop dit Estelle !

[estelle]

Il faut tout de meme un budget qui correspond à un CDC (cahier des charges)
Tout d'abord bien définir les étapes, les quantités, etc...ensuite metrre les moyens en face afin de réduire les couts tout en ayant un max de confort
Voilà pour les étapes

[Raam]

Il faut tout de meme un budget qui correspond à un CDC (cahier des charges)
Tout d'abord bien définir les étapes, les quantités, etc...ensuite metrre les moyens en face afin de réduire les couts tout en ayant un max de confort
Voilà pour les étapes

D'accord.
Je suis sur mon CDC en ce moment.
Je pourrai te le soumettre si ca te dit.

[estelle]

Pouquoi pas
Tu as des photos de ta brasserie à nous montrer ? et des alentours
A+

[Raam]

Bonjour à tous
Voici quelques images de la version beta de la brasserie.

20131106_114501 (2).jpg

20131106_114607 (2).jpg

20131106_114533 (2).jpg

J'ai mis énormément de temps pour poster ces images car j'étais depuis deux ans sur un projet beaucoup plus grand.
La conception, l'acquisition et le montage d'une mini brasserie semi automatique dans les regles de l'art.
Le petit bijou a été acquis en et sera monté dans les jours à venir.

Je vous promet quelques images bientot

[Raam]

Bonsoir à tous et a toutes.
Comme je le disais tantôt j'avais un projet d'agrandissement pour diverses raisons?
Marre de transporter presque à bout de sceaux 700 litre de maische à chaque brassin. remuer le tout à l'huile de coude et espérer qu'il ne fasse pas trop Chaud au cours de la fermentation.
J'ai donc réussi à me procurer une brasserie de 500 litre en bonne et due forme. Je baisse en capacité de brassage mais j’espère me rattraper en qualité et en confort de brassage.
J'ai donc mis le cap en Chine pour me procurer une brasserie comprenant
une cuve de brassage/ébullition

une cuve de retour de trempe

une pompe a lobe
un filtre presse
deux fermenteurs
une filtre a plaques ...
Ayant lu tous les problèmes de matériel chinois et connaissant un peu la Chine. je suis allé moi même chez le fabricant pour tester et contrôler le tout avant expédition.
Pour le moment nous sommes en pleine installation sur Ouaga. D'ici quelques jours on pourra faire les premiers essais.
Je compte démarrer en brassage manuel dans un premier temps. Les dispositions sont prises pour automatiser le tout très vite.
Bonne soirée et à bientôt. En attendant quelques photos du matos en cours de finition en Chine