Bonjour à tous,
Je vais tester prochainement la levure wlp001 et je voulais connaître la durée moyenne de fermentation que vous avez en général (primaire + secondaire) avec cette souche ?
Je partirai sur un mout de DI 1060-1065 avec un petit starter de 1l maxi avec une fermentation à 21-23c.
Merci d'avance et bon week-end.
Les levures ⇒ Temps de fermentation wlp001
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jakcoco
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alex73
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Re: Temps de fermentation wlp001
J'utilise très souvent cette levure. Je la trouve top !
Maintenant, il est impossible de donner une durée car il y a beaucoup de paramètre qui la font varier.
Sur un moût à 1060, avec un ensemencement correct et à 20°C en général c'est fait en 4/5 jours.
Perso, je laisse 1 semaine + 3 jours si je dryhop pour la primaire
Maintenant, il est impossible de donner une durée car il y a beaucoup de paramètre qui la font varier.
Sur un moût à 1060, avec un ensemencement correct et à 20°C en général c'est fait en 4/5 jours.
Perso, je laisse 1 semaine + 3 jours si je dryhop pour la primaire
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
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jakcoco
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Re: Temps de fermentation wlp001
Salut Alex,
Merci pour ton retour et ta secondaire tu l'as fait en 3-4 semaines à la même température ?
Merci,
A+
Merci pour ton retour et ta secondaire tu l'as fait en 3-4 semaines à la même température ?
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alex73
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Re: Temps de fermentation wlp001
Salut,
ça dépend des bières. Plus elles sont fortes et plus je laisse longtemps en secondaire/garde (à 4°C)
ça va de 15 jours à plusieurs mois
a+
alex
ça dépend des bières. Plus elles sont fortes et plus je laisse longtemps en secondaire/garde (à 4°C)
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