Le brassage de kits ⇒ Kit brewferm Diabolo en fermentation secondaire
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benboum
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Re: Kit brewferm Diabolo en fermentation secondaire
Fais voir goûter à la gente féminine par curiosité....
Tout n'est pas cirrhose dans la vie!!!
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Omonbrassin
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Re: Kit brewferm Diabolo en fermentation secondaire
Sur tes conseils, j'ai fait. Et bien oui, ça marche et particulièrement pour celles qui n'aiment généralement pas la bière...-
benboum
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Re: Kit brewferm Diabolo en fermentation secondaire
J'hésitais à faire un kit pour madame. On y pense pas assez, mais c'est sympa de lui dédier une bière qu'elle aime pour supporter nos conneries. Je vais donc peut-être essayer une.
Même si Jean-Luc m'a bien titillé avec son houblon Sorachi Ace, qui pourrait aussi bien convenir pour madame.
Même si Jean-Luc m'a bien titillé avec son houblon Sorachi Ace, qui pourrait aussi bien convenir pour madame.
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Omonbrassin
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Re: Kit brewferm Diabolo en fermentation secondaire
J'ai ouvert une bouteille MOUTONS EXPORT STOUT après 15jours de carbonation. Super résultat, goût torréfié, du corps (pas assez), peu d'alcol et une mousse présente mais à grosse bulles et qui ne tient pas.
STOUT
La TARWEBIER (5 semaines de fermentation) ne bouge plus à 1024-1023 depuis 1 semaine. Hop! En bouteille avec resucrage à 7g/l.
Le TRIPLE BREWFERM est encore à 1030 après 3 semaines avec la levure par MAURIBREW ALE514.
J'ai fait le kit GOLD BREWFERM avec extrait blond et levure par MAURIBREW ALE514. C'est le dernier avant l'été.
J'ai choisi cette levure MAURIBREW ALE514pour sa tolérance à température au dessus de 25°, mais je trouve son pouvoir d'atténuation semble limité pour des densités initiales autour de 1070.
STOUT
La TARWEBIER (5 semaines de fermentation) ne bouge plus à 1024-1023 depuis 1 semaine. Hop! En bouteille avec resucrage à 7g/l.
Le TRIPLE BREWFERM est encore à 1030 après 3 semaines avec la levure par MAURIBREW ALE514.
J'ai fait le kit GOLD BREWFERM avec extrait blond et levure par MAURIBREW ALE514. C'est le dernier avant l'été.
J'ai choisi cette levure MAURIBREW ALE514pour sa tolérance à température au dessus de 25°, mais je trouve son pouvoir d'atténuation semble limité pour des densités initiales autour de 1070.
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Omonbrassin
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Re: Kit brewferm Diabolo en fermentation secondaire
C'est la trêve estivale pour raison de chaleur...
Bon voici le stock pour les journées d'été avec les copains:
2014
Entre temps j'ai testé la bière blanche qui est en fait une ambrée sucrée trés dense (j'ai remplacé un peu largement le sucre par de l'extrait de malt, je n'avais pas d'extrait de froment...)
et la TRIPLE (amère et trés...trop forte)
TRIPLE
Pour la rentrée je vais m'équiper pour faire une recette avec malt et houblon.
Le matos que je prévois d'acheter pour autour de 400 Euros:
teinture d'iode pour détermination d'amidon 30 ml 5.02€
cuve de filtration plastique 30L 61.71€
Cuve de brassage électrique 27L inox 195.65€
Moulin à céréales 59.90€
puis le malt houblon et levure et irish moss.
Je vais m'en occuper cet été...
Bonnes vacances à tous!!!
Bon voici le stock pour les journées d'été avec les copains:
2014
Entre temps j'ai testé la bière blanche qui est en fait une ambrée sucrée trés dense (j'ai remplacé un peu largement le sucre par de l'extrait de malt, je n'avais pas d'extrait de froment...)
et la TRIPLE (amère et trés...trop forte)
TRIPLE
Pour la rentrée je vais m'équiper pour faire une recette avec malt et houblon.
Le matos que je prévois d'acheter pour autour de 400 Euros:
teinture d'iode pour détermination d'amidon 30 ml 5.02€
cuve de filtration plastique 30L 61.71€
Cuve de brassage électrique 27L inox 195.65€
Moulin à céréales 59.90€
puis le malt houblon et levure et irish moss.
Je vais m'en occuper cet été...
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benboum
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Re: Kit brewferm Diabolo en fermentation secondaire
un petit système de refroidissement pourrait être utile au budget....
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Bravado
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Re: Kit brewferm Diabolo en fermentation secondaire
Très intéressant tes brassins Omonbrassin, tes photos sont extra, tu es une vraie petite usine 
J'ai bien hâte de goûter ma première bière, j'ai mis en bouteille hier mon premier kit Brewferm Ambiorix, je dois encore patienter.
Tiens-nous au courant pour la suite, surtout que tu commence à t'équiper pour le tout grain.
J'ai bien hâte de goûter ma première bière, j'ai mis en bouteille hier mon premier kit Brewferm Ambiorix, je dois encore patienter.
Tiens-nous au courant pour la suite, surtout que tu commence à t'équiper pour le tout grain.
En primaire : Rien
En secondaire : Rien
En bouteilles : Kit "Gold" Brewferm avec dry hopping Amarillo et Kit "Pils" Brewferm avec dry hopping Styrian
Suite prévue : Kit Muntons "Mexican Cerveza" avec dry hopping ???
En secondaire : Rien
En bouteilles : Kit "Gold" Brewferm avec dry hopping Amarillo et Kit "Pils" Brewferm avec dry hopping Styrian
Suite prévue : Kit Muntons "Mexican Cerveza" avec dry hopping ???
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Omonbrassin
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Re: Kit brewferm Diabolo en fermentation secondaire
Merci. Tu me diras comment est le kit Ambriorix. Même si je prévois de faire du tout grain, il est fort possible que je continue à faire des kits, si je manque de temps.
Je me suis franchement régalé à préparer ces kits avec un résultat que je ne prévoyais pas à ce niveau.
Pour le système de refroidissment je prévois un serpentin autour de 100 Euros. Je suis allé dans un magasin de bricolage pour une couronne de cuivre avec les raccords, le fil de cuivre, il y en a pour 80 Euros. Je ne suis pas trop doué pour tordre le Cu. Etant donné la faible différence de prix, je vais acheter un serpentin tout prêt.
Là j'arrête les dépenses. Il ne manque plus que les matières premières... Pour septembre...
En tout j'ai dépensé 1092 Euros pour environ 110 l de bière. ça fait pas donné le litre de bière!!!
Je me suis franchement régalé à préparer ces kits avec un résultat que je ne prévoyais pas à ce niveau.
Pour le système de refroidissment je prévois un serpentin autour de 100 Euros. Je suis allé dans un magasin de bricolage pour une couronne de cuivre avec les raccords, le fil de cuivre, il y en a pour 80 Euros. Je ne suis pas trop doué pour tordre le Cu. Etant donné la faible différence de prix, je vais acheter un serpentin tout prêt.
Là j'arrête les dépenses. Il ne manque plus que les matières premières... Pour septembre...
En tout j'ai dépensé 1092 Euros pour environ 110 l de bière. ça fait pas donné le litre de bière!!!
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Bravado
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Re: Kit brewferm Diabolo en fermentation secondaire
Pas de soucis, je te redis.
C'est cher, mais c'est TA TIENNE de bière, ça n'a pas de prix d'avoir un bon produit fait par soi-même
Dis-moi sincèrement, la satisfaction de boire ton propre produit, n'est pas la même qu'une bière acheter au magasin ?
Même choses pour tes proches, il l'a trouverons exceptionnelle, comme la personne qui l'a faite, c'est quand même très suggestif quand tu dis -"Ouep, c'est moi qui l'ai brassé il y a 14 semaines !"
Et si tu n'as pas trop d'autre vice et hobby... pourquoi pas ! Va voir le prix d'un whisky de 36 ans ou 40 ans d'âge... hé oui, des gens paie ce prix pour quelques chose, certes sûrement exceptionnel, mais pas fait par eux ! 
C'est cher, mais c'est TA TIENNE de bière, ça n'a pas de prix d'avoir un bon produit fait par soi-même
Dis-moi sincèrement, la satisfaction de boire ton propre produit, n'est pas la même qu'une bière acheter au magasin ?
Même choses pour tes proches, il l'a trouverons exceptionnelle, comme la personne qui l'a faite, c'est quand même très suggestif quand tu dis -"Ouep, c'est moi qui l'ai brassé il y a 14 semaines !"
Et si tu n'as pas trop d'autre vice et hobby...
pourquoi pas ! Va voir le prix d'un whisky de 36 ans ou 40 ans d'âge... hé oui, des gens paie ce prix pour quelques chose, certes sûrement exceptionnel, mais pas fait par eux ! En primaire : Rien
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Suite prévue : Kit Muntons "Mexican Cerveza" avec dry hopping ???
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Suite prévue : Kit Muntons "Mexican Cerveza" avec dry hopping ???
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Re: Kit brewferm Diabolo en fermentation secondaire
C'est la trève estivale 28° dans la cave à bière. Autant dire que la production est à l'arrêt. J'en profite pour écluser le stock et refaire celui de bouteilles vides.
Les dernières trois dernières :
TARWEBIER
GOLD
TRIPLE
La GOLD est extra pour l'été...
RDV en septembre pour mon premier essai en grains...
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