Pour info, j'ai en bocaux de la wlp007 récupérée de ma FirstBitter revival qui avait merveilleusement bien travaillé, prête pour ensemencée un nouveau brassin.
Je pense d'ailleurs ramener agitateur, extrait de malt et Erlenmeyer pour fair un pied de cuve sur place... mini atelier.
Brassam 2014 - La décade danse ⇒ [Brassam2014] Brassin collectif
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
Jean-Luc
- Administrateur
- Messages : 14026
- Inscrit depuis : 22 ans 7 mois
- Mon équipement : Braumeister 20L gen 2
Seaux plastiques
Frigo et contrôleur
Patience et humilité - Brasseur : Amateur
- Localisation : Suisse
- 13 recettes partagées
- A remercié : 450 fois
- A été remercié : 1027 fois
[Brassam2014] Brassin collectif
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
-
map
- Maître Brasseur
- Messages : 2289
- Inscrit depuis : 16 ans 7 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Pico de 100l motorisée.
Cuve cylindro conique. - Brasseur : Amateur
- Localisation : région grenobloise
- 4 recettes partagées
- A remercié : 89 fois
- A été remercié : 109 fois
Re: [Brassam2014] Brassin collectif
Le pieds de cuve est planifié jeudi soir (même si ce n'est pas très explicite sur le planning).Jean-Luc a écrit :Pour info, j'ai en bocaux de la wlp007 récupérée de ma FirstBitter revival qui avait merveilleusement bien travaillé, prête pour ensemencée un nouveau brassin.
Je pense d'ailleurs ramener agitateur, extrait de malt et Erlenmeyer pour fair un pied de cuve sur place... mini atelier.
On peut en faire deux:
- Un "vrai" pour la marcassin power.
- Une réactiviation de la wlp007 pour la porter.
Tu prends l'extrait de malt la quincaillerie nécessaire (casserole, cuillère, ...)?
Michel
L'eau sert à brasser. Certains en boivent.
-
Jean-Luc
- Administrateur
- Messages : 14026
- Inscrit depuis : 22 ans 7 mois
- Mon équipement : Braumeister 20L gen 2
Seaux plastiques
Frigo et contrôleur
Patience et humilité - Brasseur : Amateur
- Localisation : Suisse
- 13 recettes partagées
- A remercié : 450 fois
- A été remercié : 1027 fois
Re: [Brassam2014] Brassin collectif
Casserole 5l prévue, je prendrai une plus petite aussi.map a écrit :Le pieds de cuve est planifié jeudi soir (même si ce n'est pas très explicite sur le planning).Jean-Luc a écrit :Pour info, j'ai en bocaux de la wlp007 récupérée de ma FirstBitter revival qui avait merveilleusement bien travaillé, prête pour ensemencée un nouveau brassin.
Je pense d'ailleurs ramener agitateur, extrait de malt et Erlenmeyer pour fair un pied de cuve sur place... mini atelier.
On peut en faire deux:J'avais prévu de prendre mon matériel. Du coup ça nous en ferait deux avec possibilité de comparer.
- Un "vrai" pour la marcassin power.
- Une réactiviation de la wlp007 pour la porter.
Tu prends l'extrait de malt la quincaillerie nécessaire (casserole, cuillère, ...)?
Michel
Ce serait chouette d'avoir un cameraman, on en profiterait pour faire un petit tuto video
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
-
bacco
- Maître Brasseur
- Messages : 3192
- Inscrit depuis : 14 ans 4 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Lugano, Suisse
- 2 recettes partagées
- A remercié : 264 fois
- A été remercié : 453 fois
Re: [Brassam2014] Brassin collectif
Quelqu'un prend de l'Irish Moss?
imaginer le meilleur, préparer le pire
-
Jean-Luc
- Administrateur
- Messages : 14026
- Inscrit depuis : 22 ans 7 mois
- Mon équipement : Braumeister 20L gen 2
Seaux plastiques
Frigo et contrôleur
Patience et humilité - Brasseur : Amateur
- Localisation : Suisse
- 13 recettes partagées
- A remercié : 450 fois
- A été remercié : 1027 fois
Re: [Brassam2014] Brassin collectif
J'ai
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
-
jack2nevers
- Ch'ti nouveau
- Messages : 166
- Inscrit depuis : 17 ans 11 mois
- Mon équipement : 3 cuves catering 100L, Refroidisseur 50 plaques, et deux gros bras bien musclés
www.brasserie-bertranges.com - Brasseur : Amateur
- Localisation : saint aubin les forges, vingeux
- A remercié : 2 fois
- A été remercié : 2 fois
Re: [Brassam2014] Brassin collectif
Bien dit Axel ! Tout a fait d'accord avec toi.choussinga a écrit :Je suis pour que des brassins tournent de manière presque constante sur le Brassam. Ce n'est pas parce que c'est une rencontre où l'on discute, l'on boit un coup, l'on mange, qu'il n'y a pas moyen de sortir des choses plus que correctes. Nous avons chaque année sorti une bière tout à fait convenable, voir très bonne au Belgo. Il n'y a pas de raison que cela ne soit pas possible au Brassam. Il faut juste un peu de rigueur.
J'ai un super souvenir de mon premier brassam à Pont de Vaux en 2008. Je suis arrivé le vendredi soir vers 23h30 et un brassin tournait à plein régime sur la superbe pico de Margoulin.
C'est envisageable de faire des brassins successifs et/ou parallèle en constituant des équipes.
Le brassage est l'âme de notre rencontre, il est important de lui donner une place centrale et de le faire vivre (les odeurs de malt, de houblon, ...).
C'est un challenge à relever.
Je réagit quelques mois après ton post.... Mais si tu viens, j'amène ma pico des Bertranges et on brasse non stop ! Bon ben peut être à demain alors et s'il y a d'autres motivés pour brasser, brasser et brasser alors faite signe !
-
Jean-Luc
- Administrateur
- Messages : 14026
- Inscrit depuis : 22 ans 7 mois
- Mon équipement : Braumeister 20L gen 2
Seaux plastiques
Frigo et contrôleur
Patience et humilité - Brasseur : Amateur
- Localisation : Suisse
- 13 recettes partagées
- A remercié : 450 fois
- A été remercié : 1027 fois
Re: [Brassam2014] Brassin collectif
Oui Axel, mais tu enfonces un clou déjà rivé. Je crois avoir moi même insisté pour que nous fassions plusieurs brassins, inspiré par ce qui se fait ailleurs dans ce sens. Comme tu le dis très justement, c'est le brassage qui nous réunit, et aussi le plaisir de passer un bon moment ensemble.
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
-
map
- Maître Brasseur
- Messages : 2289
- Inscrit depuis : 16 ans 7 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Pico de 100l motorisée.
Cuve cylindro conique. - Brasseur : Amateur
- Localisation : région grenobloise
- 4 recettes partagées
- A remercié : 89 fois
- A été remercié : 109 fois
Re: [Brassam2014] Brassin collectif
Hello,
Nous avons adapté les recettes des brassins public, en particulier sur la marcassin power pour avoir suffisamment de malt pour le manifold de Guillaume.
J'ai mis à jour les ingrédients utilisés dans la fiche en ligne: https://docs.google.com/spreadsheet/ccc ... _web#gid=0
Il ne manque que le houblon rajouté par "a...z" à la fin de l'ébu de la MASH (qui du coup n'en est plus un).
Le MASH Aramis a été empâté à 67°C, avec 50g d'Aramis en FWH et 250g à 5 minutes de la fin.
Autant que je sache la porter a été assez fidèle à la recette de bacco.
Merci aux brasseurs d'apporter les compléments sur leurs recette.
Je rentrerai tout ça dans BS.
Michel
Nous avons adapté les recettes des brassins public, en particulier sur la marcassin power pour avoir suffisamment de malt pour le manifold de Guillaume.
J'ai mis à jour les ingrédients utilisés dans la fiche en ligne: https://docs.google.com/spreadsheet/ccc ... _web#gid=0
Il ne manque que le houblon rajouté par "a...z" à la fin de l'ébu de la MASH (qui du coup n'en est plus un).
Le MASH Aramis a été empâté à 67°C, avec 50g d'Aramis en FWH et 250g à 5 minutes de la fin.
Autant que je sache la porter a été assez fidèle à la recette de bacco.
Merci aux brasseurs d'apporter les compléments sur leurs recette.
Je rentrerai tout ça dans BS.
Michel
L'eau sert à brasser. Certains en boivent.
-
Jean-Luc
- Administrateur
- Messages : 14026
- Inscrit depuis : 22 ans 7 mois
- Mon équipement : Braumeister 20L gen 2
Seaux plastiques
Frigo et contrôleur
Patience et humilité - Brasseur : Amateur
- Localisation : Suisse
- 13 recettes partagées
- A remercié : 450 fois
- A été remercié : 1027 fois
Re: [Brassam2014] Brassin collectif
Aucune recette trouvée pour ce nom pour « Alice Porter Brewdog Clown ».
Efficacité mesurée : 91.7%, on va dire pas trop mal...
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
