Propreté et hygiène ⇒ les produits 5-star arrivent chez brouwland

[teddybeer]

je viens de lire le mode d'emploi du produit,
Agathez, tu laisses sécher avant d'embouteiller ?

1 minute de contact en condition humide, donc pas besoin de faire tremper pendant 1 minute, l'utilisation d'un avvinatore semble possible avec ce produit, du coup ça m'interesse beaucoup

[Rapace]

Perso j'ai assez vite opté pour un avvinatore.

Je rince les bouteilles après chaque utilisation, avant d'embouteiller je passe un coup de goupillon plus eau chaude, et enfin 3-4 jets d'avvinatore au chemipro oxi. Séchage sur arbre. Y'a plus qu'a.

Gros gain de temps

[teddybeer]

le problème du chemipro, c'est qu'il faut un temps de contact de 2 à 5min, avec avinator, tu as 30sec maxi...
quand je fais l'avinator pour laver les bouteilles, j'utilise sulfite+acide citrique mais ça file mal au cranes même en ventilant

c''est vrai que ça gagne du temps

[Arnaud C]

Dsl par avance pour le ton de ce message mais je peux pas laisser passer ça sans rien dire.

Je comprend que tu veuille t'épargner tout ça, c'est du temps et de l'énergie gaspiller pour rien.

Le temps appartient à chacun et chacun en fait ce qu'il en veut, je n'ai aucun problème avec les gens qui font des choses inutiles, c'est pas mon problème.

Par contre quand je lis qu'on utilise un four pour faire sécher des bouteilles ça me fou hors de moi! Il existe des ustensiles comme des arbres pour faire sécher des bouteilles et ça ne consomme aucune énergie. On vit dans un monde de consommation à outrance qui a un impact sur l'ensemble et donc il appartient à chacun de ne pas faire n'importe quoi de ce coté là. Y'a d'autre moyen plus utile pour balancer son argent par les fenêtres...

Pour la Nième fois, désinfecter les bouteilles avant embouteillage c'est pas indispensable et ceux qui veulent quand même le faire et ben fait ça au mieux:

Le seul risque qu'encourt une bouteille stérilisée et séché à l'envers est de prendre un peu de poussière. De cette poussière ne va pas naître un développement bactériologique sur les paroi de ta bouteille dans de telle circonstance donc au pire on passe un petit coup d'eau et basta. Y'a pas besoin de mettre en plus des chapeau alu.

Je sais pas combien j'en embouteillé de bouteille de bière mais ça se compte en milliers, le nettoyage se fait après avoir bu la bière ou le lendemain:

un coup d'eau chaude
(un coup d'eau chaude + goupillon) pour bouteille à fond bombé
(un coup d'eau chaude secouer) pour bouteille à fond plat
un coup d'eau chaude
séchage sur arbres et stockage sur arbres dans milieu poussiéreux
embouteillage sans rien de plus (parfois des mois après)

coût total, 50cl d'eau chaude par bouteille de 75cl + investissement d'arbres en plastique qui coûte pas grand chose

Résultat: aller je vais être gentil y'a ptet eu une 30ène de bouteilles suspectes (et je dis bien suspecte, rien de plus).

Alors le bilan carbone n'est pas énorme et en plus je perds pas mon temps pour rien ce qui me permet de t'écrire ce message et de t'inviter à essayer

Grosso modo, tu as compris pourquoi je voulais changer de méthode pour embouteiller mon douzième brassin.
Cela fait du bien de se sentir compris

[agathez]

donc, je me répète mais star san: génial, je trouve
par contre, je continue au chemipro pour l'avinatore
car le star san mousse beaucoup, c'est d'ailleurs pour ça qu'il adhére bien dans les fermenteurs, embouteilleuse
le plus est vraiment qu'on peut l'utiliser plusieurs fois(tant que le PH est en dessous de 3)donc il est très économique par rapport au chemi

[Arnaud C]

Merci Agathez pour ton partage d'expérience!

[L'hermine]

donc, je me répète mais star san: génial, je trouve
par contre, je continue au chemipro pour l'avinatore
car le star san mousse beaucoup, c'est d'ailleurs pour ça qu'il adhére bien dans les fermenteurs, embouteilleuse
le plus est vraiment qu'on peut l'utiliser plusieurs fois(tant que le PH est en dessous de 3)donc il est très économique par rapport au chemi

pour les problèmes liés à la mousse que produit le star san, dans par exemple les cip, pompe et certainement avinatore, on peut remplacer star san par sani-clean. D'après ce que j'en ai lu c'est la même chose avec un agent anti moussant en plus.

[adementhiere]

j'ai pas bien compris comment vous réutilisiez votre solution de star san + eau ?

[agathez]

je prends un bidon de 5 litres propre
je mets 5 litres d'eau plus 8 ml de star san
la solution est prête, je la verse dans mon fermenteur
laisse agir
le fait que le produit mousse ;lui permet de bien s’agripper aux parois
quand la sanitation est finie, je remets le produit dans le bidon
forcement, on en perds un peu mais tant que le PH du produit reste en dessous de 3
on peut le réutiliser

[Arnaud C]

Lors du nettoyage des bouteilles au chemipro, combien de temps laisses-tu les bouteilles séchées avant la MEB? De mémoire, le chemipro oxy se dégrade après 15 minutes.