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pompix
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Re: [hybrid] Rice/Barley Wine
Bon courage et que la patience soit avec toi !
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ElsasBrewer
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Re: [hybrid] Rice/Barley Wine
Perso je viens de lire un peu le fil de discutions en diagonale et le projet est super intéressant ! Et j'ai aussi très hate de voir la conclusion ... tiens le coup, c'est long, mais pour 2017 environ tu devrai avoir fini ta fermentation 
ElsassBrewer est désormais le Brasseur du Vallon ! Je deviens pro, modestement, tout doucement 
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TAU
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Re: [hybrid] Rice/Barley Wine
1.036...
Il faut vraiment que je m’achète un nouveau fermenteur si je veux pouvoir rebrasser avant la prochaine apocalypse...
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pompix
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Re: [hybrid] Rice/Barley Wine
C'est cool, ça avance quand même !
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nonet
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Re: [hybrid] Rice/Barley Wine
Salut
Je viens de me taper les moindres details des 6 pages du fil de discussion, super interessant ton projet, felicitations.
Et j'espere que le resultat sera a la hauteur.
En lisant les premiers posts (datant de decembre), je ne m'attendais pas a ce qu'aujourd'hui le resultat ne soit pas encore connu. Effectivement la patience est de mise.
Pour le coup je me subscribed a la conversation.
A bientot !
Je viens de me taper les moindres details des 6 pages du fil de discussion, super interessant ton projet, felicitations.
Et j'espere que le resultat sera a la hauteur.
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Eb17
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Re: [hybrid] Rice/Barley Wine
Hybrid rice/ barley wine/ biere de garde héhé
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Re: [hybrid] Rice/Barley Wine
Des nouvelles du front, après quasi 100 jours de fermentation, croyez moi ou pas, ça glougloute toujours…
Malgré tout je pense qu’on arrive au bout. J’ai fait un tracé des relevés de la densité :
A partir des points après ajout de l’extrait de malt, j’ai pu estimer la DF, je devrais finir à 1.030 tout pile, soit 74% d’atténuation et un peu plus de 11% d’ABV. Au moins je devrais pas avoir trop de problème pour la carbonatation.
Malgré tout je pense qu’on arrive au bout. J’ai fait un tracé des relevés de la densité :
A partir des points après ajout de l’extrait de malt, j’ai pu estimer la DF, je devrais finir à 1.030 tout pile, soit 74% d’atténuation et un peu plus de 11% d’ABV. Au moins je devrais pas avoir trop de problème pour la carbonatation.
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pompix
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Re: [hybrid] Rice/Barley Wine
Tu devrais quand même faire un Fast Attenuation Test pour celle-ci, non ?
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TAU
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Re: [hybrid] Rice/Barley Wine
Je devrais peut-être oui, ne serait-ce que pour la science, mais j'ai un peu la flemme... 
Je pense me contenter d'une garde longue. Je me suis acheter un nouveau fermenteur depuis donc je suis déjà moins impatient.
De plus si je voulais suivre la procédure de El Diablo, il me faudrait pour cela des levures fraiches et un récipient approprié (erlen) ce qui n'est pas le cas.
A voir. Merci quand même pour la suggestion.
Je pense me contenter d'une garde longue. Je me suis acheter un nouveau fermenteur depuis donc je suis déjà moins impatient.
De plus si je voulais suivre la procédure de El Diablo, il me faudrait pour cela des levures fraiches et un récipient approprié (erlen) ce qui n'est pas le cas.
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Eb17
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Re: [hybrid] Rice/Barley Wine
Et tu ne pourrais pas récuperer une barrique pour la faire vieillir en fut (de quoi ?) et récuperer ton autre fermenteur ?
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