voila des essais de clones de 2 rogues que j'aime assez, ce n'est pas non plus des bieres de folie mais ils precisent les ingredients sur la bouteilles, donc pour s'entrainer aux clones ca me semblait pas mal.
Dites moi ce que vous en pensez.
clone brutal ipa rogue
Densité initiale : 1.061
Densité finale : 1.017
Teinte : 23 EBC
Amertume : 53 IBU
Alcool (vol) : 5.8 %
Rendement : 75.0 %
Ingrédients prévus pour un brassin de 10.0L
Grains et sucres
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400g Carawheat
250g Munich (Malt)
2000g Pilsner
Houblons
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50g Crystal (α4.0%, Feuille) @ 90.0 min(Ébullition)
25g Crystal (α4.0%, Feuille) @ 10.0 min(Ébullition)
25g Crystal (α4.0%, Feuille) @ 1.0 min(Ébullition)
50g Crystal (α4.0%, Feuille) @ 0.0 min(Dry Hop)
Levures
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Safale Fermentis US-05
Clone Rogue St Rogue Red Ale
Densité initiale : 1.060
Densité finale : 1.014
Teinte : 37 EBC
Amertume : 44 IBU
Alcool (vol) : 6.0 %
Rendement : 75.0 %
Ingrédients prévus pour un brassin de 20.0L
Grains et sucres
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700g Crystal Rye Malt
790g Crystal Malt (Pale)
650g Carared
3000g Pale Ale
Houblons
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18g Chinook (α12.9%, Feuille) @ 10.0 min(Ébullition)
20g Chinook (α12.9%, Feuille) @ 0.0 min(Ébullition)
18g Centennial (α10.0%, Feuille) @ 10.0 min(Ébullition)
20g Centennial (α10.0%, Feuille) @ 0.0 min(Ébullition)
34g Pearle (α7.9%, Feuille) @ 60.0 min(Ébullition)
25g Chinook (α13.0%, Feuille) @ 0.0 min(Dry Hop)
25g Centennial (α10.0%, Feuille) @ 0.0 min(Dry Hop)
Levures
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Californian Ale White Labs WLP001
