Les houblonnages ⇒ Essorer chaussette après Dry Hopping

[Brassmu Breit]

Jokbrass, ce n'est très probablement pas la chaussette à l'origine du gushing (même si certaines bactéries qu'on a sur les pieds et qui font qu'on pue sont les mêmes que dans certains fromages) mais une autre contamination, probablement du malt.
Où as tu acheté ton malt? J'essaie, tel le sioux de remonter la piste pour tisser ma toile à la pointe de l'épée...
J'ai déjà recensé 5 cas récents de gushing , tous avec le même fournisseur. Ce serait qd même étonnant qu'on ai tous fait les mêmes erreurs en même temps.
Je me suis demandé si le houblon pouvait également avoir ce fameux fusarium sur lui, qui entraine le gushing, où si c'était un parasite spécifique des céréales (cf post gushing)

[herve974]

Je ne fais ni bouillir mes chaussettes, ni mes doigts qui remplissent les chaussettes.

Pareil, je bourre les chaussettes et hop dans le fermenteur

Cela ne donne pas de faux goût ?

Hervé

[Jokbrass]

Jokbrass, ce n'est très probablement pas la chaussette à l'origine du gushing (même si certaines bactéries qu'on a sur les pieds et qui font qu'on pue sont les mêmes que dans certains fromages) mais une autre contamination, probablement du malt.
Où as tu acheté ton malt? J'essaie, tel le sioux de remonter la piste pour tisser ma toile à la pointe de l'épée...
J'ai déjà recensé 5 cas récents de gushing , tous avec le même fournisseur. Ce serait qd même étonnant qu'on ai tous fait les mêmes erreurs en même temps.
Je me suis demandé si le houblon pouvait également avoir ce fameux fusarium sur lui, qui entraine le gushing, où si c'était un parasite spécifique des céréales (cf post gushing)

Je ne pense pas au fusarium le même brassin un dryhoppé l'autre non le premier fait du gushing l'autre non .Une infection peut-être mais pas de faux goût pour l'instant .par contre beaucoup de morceaux de houblons dans les bouteilles sa ce colle sur le goulot je mettrai une photo des que je peux. J'achète mon malt chez malt Miller

[pompix]

Si tu as vraiment beaucoup de particules dans la version DH et que l'autre ne présente pas de problème, ne cherchons pas plus loin.

[Jokbrass]

Si tu as vraiment beaucoup de particules dans la version DH et que l'autre ne présente pas de problème, ne cherchons pas plus loin.
effectivement je n'ai pas beaucoup chercher dorénavant je passe mais cuves au grand froid.embouteillé une APA cascade dryhoppé aucune particule

[Groumpy]

Ayé j'ai mis ma stout de noel en canettes. En retirant la chaussette j'ai essoré un peu en mettant la louche en dessous pour vérifier le jus... Et en fait ce qui ressort est une crème trouble... Du coup j'ai arrêté et sorti ma chaussette ,soutiré et mis en bouteilles... Sans trop remuer le bordel

La solution serait bien de sortir la chaussette et remettre la cuve au froid 1 semaine... Mais je ne suis pas convaincu que d'ouvrir la cuve et la refermer 3 fois c'est une bonne chose... Je suis adepte de ne pas trop bidouiller... D'ailleurs je remet toujours un peu de sucre quand j'ouvre histoire de rechasser l'oxygène et remplacer par du CO2...

Que pensez vous de tout ça?

[Wrendral]

Il n'y a que celles en nylon que je réutilise donc que je fais bouillir, les daubes de chez broubrou, je benne direct !

Tu l'es achète ou tes chaussettes en nylon du coup?

[pompix]

http://www.ebay.co.uk/itm/1-GALLON-STRA ... d=ViewItem

[Wrendral]

Merci pompix =)