La filtrationRecirculation/rinçage : égouttoir

L'art de faire un bon gâteau
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Jean-Luc
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Recirculation/rinçage : égouttoir

Message par Jean-Luc »

On a testé un truc tout bête pendant le Brassam2013 : un égouttoir à pâtes posé sur le gâteau.

C'est bête comme chou c'est sur mais pour recirculer et rincer en limitant les perturbations du gâteau de drêches ça reste bien efficace, simple, facile d'entretien et économique. (Les puristes trouveront même des modèles inox).
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Re: Recirculation/rinçage : égouttoir

Message par Nanarf »

C'est la méthode que j'utilise depuis le Brassam et j'en suis content.
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Re: Recirculation/rinçage : égouttoir

Message par kalt »

Bonne idée...
J'essaye au prochain brassin!!
Merci
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Re: Recirculation/rinçage : égouttoir

Message par fab.paris »

Jean-Luc a écrit :On a testé un truc tout bête pendant le Brassam2013 : un égouttoir à pâtes posé sur le gâteau.

C'est bête comme chou c'est sur mais pour recirculer et rincer en limitant les perturbations du gâteau de drêches ça reste bien efficace, simple, facile d'entretien et économique. (Les puristes trouveront même des modèles inox).
c'est comme ça que je fais, ça marche très bien. L'égouttoir en inox à fond plat je l'ai trouvé chez Ikéa