France Sud-Est-Corse ⇒ BRASSAM SEC 2013
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Toby 3
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Re: BRASSAM SEC 2013
Excellente idée ce tableau concernant les ingrédients... J'espère qu'il y aura une colonne pour lesrobes, enfin je veux dire les kilts
"Pour gagner une bière... Faut la faire."
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agathez
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Toby 3
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Re: BRASSAM SEC 2013
Je vois que tu possédes une documentation fournie sur le sujet ! 
"Pour gagner une bière... Faut la faire."
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Frangran1
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Re: BRASSAM SEC 2013
Il semble qu'il n'y ait pas que la doc qui est fournie...
Bon, allez, passons aux choses sérieuses...
A propos de la levure, on a de la Nottingham si vous voulez.
Faute de mieux, cela semble correct comme choix si on n'a pas de levure liquide:
http://www.northernbrewer.com/documenta ... eHeavy.pdf
Comme vous voulez...
Bon, allez, passons aux choses sérieuses...
A propos de la levure, on a de la Nottingham si vous voulez.
Faute de mieux, cela semble correct comme choix si on n'a pas de levure liquide:
http://www.northernbrewer.com/documenta ... eHeavy.pdf
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"Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange" (M. Jackson)
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
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Toby 3
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Re: BRASSAM SEC 2013
Etre au plus proche de "l'esprit" de la recette me semble intéressante (surtout que je connais pas du tout ce type de bière !) ! Je suis partant pour que l'on utilise la levure la plus appropriée.
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jund3960
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Re: BRASSAM SEC 2013
Yop !
J'ai passé la recette sous beersmith.
J'ai rajouté un petit 100g de wheat pour la mousse.
Je savais pas ce que c'était le "aromatic malt" dont il parlaient sur le web alors j'ai mit du biscuit et du carared
J'ai mit du mélano pour foncer sans trop de gout de chocolat.
Vous en pensez quoi ?
Rien n'est fixé, donnez vos avis.
J'ai passé la recette sous beersmith.
J'ai rajouté un petit 100g de wheat pour la mousse.
Je savais pas ce que c'était le "aromatic malt" dont il parlaient sur le web alors j'ai mit du biscuit et du carared
J'ai mit du mélano pour foncer sans trop de gout de chocolat.
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Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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En primaire: yin yang
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Ramouch88
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Re: BRASSAM SEC 2013
juste le first wort pourquoi il est à 45 min si la durée total de l' ébu c' est 60 min ?
sinon moi non plus je ne connais pas du tout ce style, mais serai ravi de brasser sur la colline aux moutons
l' esprit c' est une vue de l' esprit, hic
sinon moi non plus je ne connais pas du tout ce style, mais serai ravi de brasser sur la colline aux moutons
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une biére à la foie et tu le préserveras
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jund3960
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Re: BRASSAM SEC 2013
Il me semble qu'au brassam on avait enlever les sac avant l'ébu.
M'ais peut-être que je me trompe....
Edit :
Ouais en gros j'avais rien compris de ce que c'était le fwh.
Je vais me coucher et je referais tout ça demain soir.
Soit avec un vrai fwh soit sans.
Donnez vos avis.
M'ais peut-être que je me trompe....
Edit :
Ouais en gros j'avais rien compris de ce que c'était le fwh.
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Toby 3
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Re: BRASSAM SEC 2013
Génial.
Je fais un inventaire rapido demain,mais je pense avoir quelques malts disponibles pour cette merveilleuse rencontre...
J'ai quelques houblons, mais mauvaise pioche pour l'instant... Cependant je peux commander du Fuggles maintenant ! il faut juste que Chente arrive dimanche à 8h du mat
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agathez
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Re: BRASSAM SEC 2013
si tu mets du houblon en fwh, n'en mets pas à 60 mn(puisqu'il fait aussi office)
sinon,a mon avis: pas assez de houblons, il faut à peu près 40 IBU mon cher !
sinon,a mon avis: pas assez de houblons, il faut à peu près 40 IBU mon cher !
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