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Est-ce vraiment utile? Ils disent que la température va à 100°, donc je suppose que cela va jusqu'à l'ébu, et que le thermostat est pratique pour contrôler les paliers de température.
Toutefois, je ne peux m'empêcher de penser qu'il y a un côté "gadget" peut-être parcequ'en parcourant les forums, les sites divers et compagnie, je n'ai vu personne qui possédait cette cuve.
La conseillerez-vous?
----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----
"Le rire est à l’homme ce que la bière est à la pression."
Pas forcément exactement ce modèle, mais énormément de gens en utilisent... Perso je me vois mal avec une installation au gaz au milieu de ma cuisine.
Pourquoi pas ce modèle? Car il est bien plus cher que d'autre et pas énormément plus performant. Par exemple le modèle de chez Lidl à ses adeptes ici:
ftopic12311.html
Pour apporter ma modeste expérience du stérilisateur Lidl, c'est avec ça que j'ai commencé à brasser, un pour l'eau et un pour l'ébu.
Ce dernier a chauffé 5 brassins tout au plus avant de lâcher, et pour le temps qu'il a fonctionné, l'ébullition était loin d'être franche.
Aujourd'hui on est passé au gaz pour l'ébu, je peux dire qu'on regrette pas...
On a gardé celui pour l'eau chaude, lui il remplit très bien ses fonctions pour le coup !
Mon équipement : marmitte inox 20 l + 50 l PID resistance electrique avec pompe de recirculation 2 glacieres pour monopalier kit de debutant young's ( seau barboteur etc) + seau de 30 l PEHD moulin a rouleau Brouwland Fermzilla 30l ( kitch!!)
Personnellement, j'utilise celle là pour le moment et en gros j'en suis assez content.
Les plus :
- Très facile à utiliser
- Paliers de températures rapidement et facilement atteint
- Une fois à bonne température, je n'ai aucun souci pour qu'elle reste stable à un degré près (thermomère dans le moût pour confirmer)
Les moins :
- Grande inertie pour la température et il faut la contrôler soi même sinon elle chauffe ++ au moment des changements de palier. La température monte parfois encore de 4-5 °C une fois le palier atteint mais en ajoutant un peu d'eau froide au bon moment, on arrive à mairiser ces écarts mais une fois à bonne température, elle reste bien stable et ça je trouve un points franchement très positif. En gros, il m'a falu un ou deux brassins pour comprendre son comportement et maintenant j'ai des paliers nickel.
- Thermostat pas hyper précis mais avec l'expérience et un thermomètre en plus dans le moût, on s'en sort sans souci.
En bref :
Pour moi, elle nécessite un peu d'habituation mais pas plus de un ou deux brassins mais une fois cette péride passée, elle fonctionne nickel. Je suis extrêmement content de l'avoir achetée même si le prix m'a un peu rebuté au départ. Les points positifs dépassent largement les points négatifs tout en restant conscient que ce n'est pas une haut de gamme.
Je serais intéressé par avoir ton retour sur celle ci ou sur celle que tu achèteras.
Mon équipement : marmitte inox 20 l + 50 l PID resistance electrique avec pompe de recirculation 2 glacieres pour monopalier kit de debutant young's ( seau barboteur etc) + seau de 30 l PEHD moulin a rouleau Brouwland Fermzilla 30l ( kitch!!)
meme souci que sur un lidl.. pour moi les pieces sont commandees et je passe sur afficheur digital ( PID+SSR++sonde pt100) au moins je mets tout de mon cote pour la precision .. apres on verra!!
fred
Tout le monde savait que c'était impossible. Il est venu un imbécile qui ne le savait pas et qui l'a fait. M Pagnol
