Infections ⇒ Mais d'où vien cette infection?
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pompix
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Re: Mais d'où vien cette infection?
Ces robinets en plastique sont des vraies daubes. C'est impossible de bien nettoyer en profondeur. C'est peut-être là ou ailleurs, bon courage pour trouver.
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greg10
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Re: Mais d'où vien cette infection?
Tu utilise quoi comme robinet? Je pense que je vais commencer par en acheter des neufs. Donc pour vous ca ne viendrais pasde l'aire ambiant de mon garage?
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pompix
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Re: Mais d'où vien cette infection?
Je sais pas.
Et j'ai pas de robinet, canne de soutirage mais y a des recoins à la con aussi... mais moins.
Et j'ai pas de robinet, canne de soutirage mais y a des recoins à la con aussi... mais moins.
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fab.paris
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Re: Mais d'où vien cette infection?
tu peux nous en dire un peu plus sur ta recette et ton process.
en particulier, est-ce que tu as fait un transvasement, un houblonnage à cru?
est-ce que tu fais la fermentation cuve ouverte?
sinon c'est vrai que les robinets plastiques, ce n'est pas terrible.
Dernièrement, j'ai acheté des seaux de 30 litres avec couvercle. Je n'ai mis ni robinet ni même de barboteur. Et le transfert avec la canne de soutirage est assez pratique.
en particulier, est-ce que tu as fait un transvasement, un houblonnage à cru?
est-ce que tu fais la fermentation cuve ouverte?
sinon c'est vrai que les robinets plastiques, ce n'est pas terrible.
Dernièrement, j'ai acheté des seaux de 30 litres avec couvercle. Je n'ai mis ni robinet ni même de barboteur. Et le transfert avec la canne de soutirage est assez pratique.
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greg10
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Re: Mais d'où vien cette infection?
C'est une blonde sans dry hopping, j'ai transvasé entre la première et seconde fermentation. Comment fonctionne une canne de soutirage?
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fab.paris
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Re: Mais d'où vien cette infection?
c'est 2 tubes en plastique, l'un dans l'autre, ça marche comme un piston.
chez brouwland, ça s'appelle transvaseur. Il y a plusieurs modèles.
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greg10
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Re: Mais d'où vien cette infection?
Ok, en faite il faut que j'isole le probleme. Je vais commencer du côté de la fermentation et si ca persiste je me pencherais sur le refroidisseur.
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lamouette
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Re: Mais d'où vien cette infection?
il y a de la lumière du jour dans le local ou tu ensemence? J'ai ce problème dans ma cave aussi, c'est insoluble, j'ai tout éssayé, diagnostiqué, le simple fait de soulever un couvercle au moment d'ensemencer m'infecte la bière à chaque fois. Je fais le même processus à l'étage qui a des fenetres et je n'ai jamais d'infection. Je ne te souhaite pas ça, j'ai investi dans l'installation et je vais devoir construire un local dehors.
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romainvic
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Re: Mais d'où vien cette infection?
Dans la cave regarde l'état du plafond et de la poussière en général car les levures sauvages sont présentes dans les poussières, il suffit que le plafond soit un peu friable.
Ensuite il faut renouveler l'air souvent, en faisant de courants d'air, le problème étant que si une levure sauvage vient s'inviter elle risque de revenir à tous les coups malgré des désinfections draconiennes.
Ensuite il faut renouveler l'air souvent, en faisant de courants d'air, le problème étant que si une levure sauvage vient s'inviter elle risque de revenir à tous les coups malgré des désinfections draconiennes.