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Ben voilà, j'aurrai pas cru trouver un forum sur le brassage....donc j'ai commencé seul, pis par hazard, j'ai vu d'la lumière alors me voilà.
J'suis originaire du sungau dans le sud de l'Alsace. Maintenant j'habitte la Haute Savoie.
J'ai surfé un moment sur le forum avant de m'inscrire...mais c'est fait !
Je vous rejoins donc dans la partie "brassage à partir de kit" pour poser mes questions...
chouette un savoyard...
bienvenue à toi ! et a bientot dans le tout grains !
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En plus la Haute-Savoie c'est bien pour la qualité de l'eau. Je me souviens de celle qui coulait au robinet dans le val d'Abondance et qui était quasi identique à l'évian (provenant des mêmes zones m'a-t-on dit) mais pas au même prix!
Avec une bonne eau comme ça, faut se lancer dans le tout grains.
Excellent ce poème Dom
D'ou te vient cette inspiration subite?
T'aurais pas bu une Nazgul en cachette?
En tout cas, ça me donne des idées pour les noms de mes prochaines bières...
Non Dom, pas encore, mais je vais commencer à y réfléchir. J'imagine quelque chose de bien noir et caramélisé...
Ta blanche au sureau, ça serait plutôt Saroumane ou Gandalf?
Dans les autres projets, après un petit délire récent, j'ai promis à des amis de brasser la "Casimir" qui serait bien sur une bière orange.
Il me reste 11 mois pour tenir ma promesse, mais j'avoue que je vois pas trop quoi mettre pour la couleur à part du colorant alimentaire mais ce serait de la triche. Je veux que ça reste naturel. Je pensais au safran, faut que j'en infuse un peu dans une canette de blonde pour voir et si c'est bien (question couleur et goût) pour me faire une idée du résultat.
Si quelqu'un a des idées pour cette bière qui doit être carrément orange et pas juste rousse, je suis preneur.
En ce qui concerne la bière Casimir, je pense que la couleur sera de seconde importance... Il faudra surtout trouver le moyen de l'aromatiser au Gloubi-boulga..
