Autre matériel de brassage ⇒ Pierre de carbonatation
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dany06hd
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Alexandre.S
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Re: Pierre de carbonatation
Savez vous ou trouver ces diffuseurs inox en France?
Parce que 40 € chez Brouwland, ca me semble plutôt excessif.
J'ai essayé les diffuseurs céramique pour l'aération du moût, mais c'est pas terrible: on peut pas les plonger dans du chempro, et des moisissures ont poussé dedant (usage unique -> poubelle).
Parce que 40 € chez Brouwland, ca me semble plutôt excessif.
J'ai essayé les diffuseurs céramique pour l'aération du moût, mais c'est pas terrible: on peut pas les plonger dans du chempro, et des moisissures ont poussé dedant (usage unique -> poubelle).
Alexandre.S
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La Mercière
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ébullition : Tank à lait 420L et bruleur paëlla
Le tout monté sur un système permettant d'élever les cuves pour effectuer les transferts sans pompe :-)
Fermenteurs cylindro-coniques de 1000L
Embouteillage isobar... Fini les galères de refermentation, mettre la bière en chambre chaude rajouter du sucre bio du guatemala avant l'embouteillage et tout ça.... La carbonatation se fait naturellement avec le CO2 de la fermentation primaire :-) - Brasseur : Pro
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Re: Pierre de carbonatation
Salut,
Je remonte un sujet de derrière les fagots, je cherche une méthode pour carbonater en fûts rapidement.
Actuellement, je met la bière en fût, ensuite, je branche une pompe sur le fût, j'aspire la bière, la fait passer par un "T" ou je rajoute du CO2 à la pression voulue et la réinjecte dans le fût par l'entrée de gaz... je fait tourner la bière comme ça 2-3 min, et c'est carbonaté. C'est un peu du bricolage et ça me plait pas.
Du coup j'ai cherché des vidéos de mise en fût et je suis tombé là-dessus (à partir de la 25e seconde) :
Ils utilisent une pierre à carbonatation, en ligne lors de l'enfûtage...
Comment ça marche???
Quelqu'un a déjà vu ce système?
Merci,
Je remonte un sujet de derrière les fagots, je cherche une méthode pour carbonater en fûts rapidement.
Actuellement, je met la bière en fût, ensuite, je branche une pompe sur le fût, j'aspire la bière, la fait passer par un "T" ou je rajoute du CO2 à la pression voulue et la réinjecte dans le fût par l'entrée de gaz... je fait tourner la bière comme ça 2-3 min, et c'est carbonaté. C'est un peu du bricolage et ça me plait pas.
Du coup j'ai cherché des vidéos de mise en fût et je suis tombé là-dessus (à partir de la 25e seconde) :
Ils utilisent une pierre à carbonatation, en ligne lors de l'enfûtage...
Comment ça marche???
Quelqu'un a déjà vu ce système?
Merci,
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bacco
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Re: Pierre de carbonatation
Trouvez la différence...
http://www.the-home-brew-shop.co.uk/aca ... SejRIy9KSM
Et
diffuseur d'air INOX pr aérateur mout 057.018.4
€ 50,72
Diffuseur d'air INOX
Diffuseur spécial en INOX sintérisé pour l´aération ou la carbonisation de moût ou bière.
INOX = Hygiène parfaite
INOX: peut être bouilli
Complet avec porte-tuyau de 6 mm
Le prix peut-être....
http://www.the-home-brew-shop.co.uk/aca ... SejRIy9KSM
Et
diffuseur d'air INOX pr aérateur mout 057.018.4
€ 50,72
Diffuseur d'air INOX
Diffuseur spécial en INOX sintérisé pour l´aération ou la carbonisation de moût ou bière.
INOX = Hygiène parfaite
INOX: peut être bouilli
Complet avec porte-tuyau de 6 mm
Le prix peut-être....
imaginer le meilleur, préparer le pire
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El diablo
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Re: Pierre de carbonatation
Je vois juste le prix 
Par contre, j'en cherche une, mais avec un pas de vis, pour pouvoir le visser dans une tuyauterie ou une cuve, et ça... ai pas trouver à un prix raisonnable.
est ce qu'un système style effet venturi ferait l'affaire pour être monté sur une tuyauterie?
Par contre, j'en cherche une, mais avec un pas de vis, pour pouvoir le visser dans une tuyauterie ou une cuve, et ça... ai pas trouver à un prix raisonnable.
est ce qu'un système style effet venturi ferait l'affaire pour être monté sur une tuyauterie?
On boira du lait le jour où les vaches mangeront du houblon.
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Denis
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Re: Pierre de carbonatation
Oui, mais :zork a écrit :est ce qu'un système style effet venturi ferait l'affaire pour être monté sur une tuyauterie?
la dépression créée au point d'aspiration est corrélée avec le débit (faible débit => faible aspiration) et le rapport des sections
tu n'auras pas je pense une carbonatation fine (grosses bulles)
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El diablo
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Re: Pierre de carbonatation
Je n'avais pas pensé à ça... Pour saturé ça ne sera pas l'idéal, par contre, pour oxygéner le moût, c'est nickel.
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Denis
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Re: Pierre de carbonatation
C'est ce que j'utilise pour oxygéner le moût "en ligne" (avec une pompe à air d'aquarium) après refroidisseurzork a écrit : par contre, pour oxygéner le moût, c'est nickel.
Mais j'ai bien conscience que l'oxygénation est toutefois insuffisante car cela ne dure qu'une petite dizaine de minutes (le temps de passer la bière dans le refroidisseur CC)
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choussinga
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Re: Pierre de carbonatation
Tu la plonges juste dans le fermenteur?oxygéner le moût "en ligne" (avec une pompe à air d'aquarium) après refroidisseur
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http://brasserieduchapitre.blogspot.com/
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Re: Pierre de carbonatation
Non, le systéme à venturi est montée en série dans le circuit entre la sortie du refroidisseur et le fermenteur ( en bas à droite sur le schéma)
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.