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Frangran1 a écrit :Tiens, à propos, on a toujours ta BW dans notre cave. 'faut qu'tu nous dises quand on peut commencer à la déguster !
tu crois qu'elle est déjà top maintenant ?... ...
Ben quand tu veux mais plus tu vas la garder meilleure elle sera
J'en garde assez pour pouvoir en goûter une ou deux tous les ans
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
On va attendre alors...
mais dis-nous quand tu la trouves au top !... (tu vas me dire qu'on ne le sais que quand c'est passé.. )
...mais je pense que chez nous ce sera plus tôt, car vu la T° de ta cave... la nôtre ne rivalise sûrement pas ! (en été en tous cas... elle fait ~20°C, pas top... )
"Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange" (M. Jackson)
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
Ouvres-là Françoise!
Ca ne sert à rien d'attendre! A force de ne pas oser les ouvrir, elles passent. J'avais dans ma cave d'excellentes bières et souvent difficiles à trouver. Je n'osais presque pas les boire, j'ai été déçu d'attendre. Les vieilles bières finissent toujours par attraper ce même goût de madérisation. On a qq part tjs l'impression de boire la même.
Comment le dire autrement, une bière vieillie est d'abord une bière vieillie. Après, il y en a qui évoluent bien, mais je ne prends plus le risque!
Bon allez, j'en parle à Stran et puis on avise...
..La Saint-Patrick est aussi une bonne occasion ! ...car une bonne bière ne se partage jamais seul...
"Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange" (M. Jackson)
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
Chose dite, chose faite !
Elle est délicieuse ! mais pas du tout madérisée !
même que Steve dit qu'on pourrait encore attendre... (zut alors ! )
...Mais on ne regrette certainement pas de l'avoir ouverte !!
...Félicitation à toi Gaetan de notre part !
Le goût fumé est délicieux et n'a pas du tout le goût de lard... mais plus de bois...
tiens au fait, qu'est-ce qui fait la différence ?...
"Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange" (M. Jackson)
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
Garçon, encore une autre ! ...
...à côté de la pannepot qu'on a goûtée avant-hier, y a pas photo... elle était beaucoup trop sucrée, réglisse et écoeurante, on trouvait (on était trois testeur...). Et on n'a pas achevé nos verres... (sorry, sacrilège).
ps: elle me faisait penser à la prearis..
"Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange" (M. Jackson)
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
Mon équipement : Cuve Inox 70 L Cuve Inox 50 L Cuve Alu 25 L Cuve de filtration 30 L avec manifold Cuve de fermentation Brewferm 30 L Brûleur à Paella 11 kW
Après cet interlude BW, voici quelque news.
Ça fait plus d'un mois qu'elle est en bouteille, j'en ai décapsulé une il y a quelques jours :
La mousse est magnifique et sans forcer au service.
Alors le nez est très légèrement fumé mais surtout sur le houblon (agrumes, fruits exotiques & résineux) torréfié, et un peu sur le café et le chocolat.
En bouche c'est assez dense, houblonné, café, chocolaté avec une petite touche fumée et une amertume bien marquée (une centaine d'IBU). Bon c'est pas forcément ce qu'on voulait au début et ça tire un peu sur "l'Imperial Black Little Smoked IPA" mais c'est quand même très sympa.
En fermentation : Oceanic Hefeweizen Nelson Sauvin / Amarillo En refermentation :Smoked Imperial Black IPA Amarillo / Galaxy En bouteille : Single Hop Citra - Kara "Barley" Wine
...
)
Allo Captain 
