J'ai peur d'avoir mal compris !
dans le doute :
Il faut laisser le gaz branché à 3 bars pendant "un certain temps"
Le conditionnement ⇒ Equilibrage SodaKeg [Sujet Unique]
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alex73
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Re: Equilibrage SodaKeg.
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pompix
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Re: Equilibrage SodaKeg.
Tu démarres à 4°C et finis à peut-être 12 ou 15°C ton cycle de 28h, non ?
Lui démarre à 12°C et finira probablement à 4°C, exactement la même chose à l'envers d'où mon 28h. A plus ou moins quelques heures près, certes.
Lui démarre à 12°C et finira probablement à 4°C, exactement la même chose à l'envers d'où mon 28h. A plus ou moins quelques heures près, certes.
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alex73
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Re: Equilibrage SodaKeg.
Certe mon cochon mais en lisant son message, je comprend qu'il plante le gaz à 3 bars, qu'il débranche et laisse carbonater ainsi
peut-être que j'ai mal compris
c'est pour ça que je dis qu'il faut laisser le gaz brancher à 3 bars
peut-être que j'ai mal compris
c'est pour ça que je dis qu'il faut laisser le gaz brancher à 3 bars
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pompix
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Re: Equilibrage SodaKeg.
Ah ouais, j'avais même pas envisagé l'option.
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pompix
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Re: Equilibrage SodaKeg.
Je viens de valider ma technique goret, à 4°C :
24h à 2.9bars
+24h à 0.85bar
24h à 2.9bars
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Re: Equilibrage SodaKeg.
Toby 3 a écrit :En suivant les conseils de Alex73 alias Kegatorman, je procède maintenant de la façon suivante :
- 18/19 litres à 4°C : 36 heures à 3,5 bars
- 18/19 litres à 0°C : 24 heures à 4 bars...
voili voilou...
PS : je carbonate entre 4 et 8 futs par mois, si cela peut-être rassurant
Retour d'expérience :
dans la technique 18/19 litres à 0°C : 24 heures à 4 bars : j'ai parfois un problème de gaz en tuyauterie ( qui ne m'est pas arrivé avec la première méthode), pour l'instant : surcarbonatation que je gère, comme je le peux, avec le débimètre de la tireuse... Sauf que lorsque que l'on te commande 15 pressions...
Aucun problème pour la qualité du produit... juste qu'il faut un certain temps... Du coup, je dégaze les autres kegs qui ont subits le même traitement... et je vous communiquerai le résultat...
Eternel débutant, un métier d'avenir
Y'a quand même une question qui me taraude : La Black Eagle... Pour les 10 ans... QUIKEN AMEN
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Re: Equilibrage SodaKeg.
On en a pas brassé cette année!La Black Eagle... Pour les 10 ans... QUIKEN AMEN
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http://brasserieduchapitre.blogspot.com/
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pompix
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Re: Equilibrage SodaKeg.
Tu m'étonnes, 24h à 4 bars et 0°c, ça me parait excessif.
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alex73
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Re: Equilibrage SodaKeg.
Sacré Christophe !
m'étonne pas de toi
Essaye 12 heures ce sera déjà pas mal AMHA
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Toby 3
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Re: Equilibrage SodaKeg.
Merci pour vos conseils ! Je les mets en application tout de suite !
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