J'ouvre un poste pour tenter une collaboration entre brassam de la région. Acheter les matières premières en petites quantités chacun dans son coin reviens chère. L'idée est d'acheter en plus grosse quantité (par 25Kg de malt spé chez brouwland par ex) et de se les répartir, ou bien d'échanger, de faire des commandes groupées, ou faire profiter des bon plans aux autres.
Personnellement j'utilise souvent les malts Munich, cara-red ou 20L, ambre 50EBC, choco 900 et du roasted barley. Jusque maintenant je commande ceux là par 5Kg maximum. Qui est motivé pour partager 25Kg d'un ces malts avec moi à l'occasion.
Je viens de raté la commande capsule, et il faut rajouter 10$ de frais de porc en direct avec broubrou, alors à moins que quelqu'un soit surmotivé ça attendra. D'ailleurs il faut profiter du salon du brasseur à St Nic pour des échanges au delà de la lorraine.
France Nord-Nord Est ⇒ Partage d'ingrédients en Lorraine
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pompix
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Re: Partage d'ingrédients en Lorraine
Comme je l'avais soumis à Nadine, il faudrait se faire une mailing list, qui compterait aussi nos micro-brassseurs locaux, je pense à Grenaille et Marjo du Paradis.
Partager les bons plans, proposer des commandes groupées, se faire plus souvent des rencontres porcines.
Qui se colle pour la compilation des adresses mail ?
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carpstrike
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Re: Partage d'ingrédients en Lorraine
j'ai du malt dispo à la brasserie mais j'ai pas bcp de malt spéciaux, si vous êtes motivé pour venir les chercher dans la montagne aucun soucis pour moi
SSST....HIER RIJPT DE TRAPPIST
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mimo
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Re: Partage d'ingrédients en Lorraine
Bonne idée Fernande, moi pour les 3 mois qui viennent je devrais être tranquille car je n'ai pas raté la commande groupée à la capsule mais pour la prochaine fois ça peut le faire ...
Pico 50L et grainfather, ça va envoyer du poney en 2016 !!!
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cynorrhodon
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Re: Partage d'ingrédients en Lorraine
ouais je suis pour les commandes groupées aussi !
Pour les malts, je vais en chercher à SOUFFLET Strasbourg chaque trimestre, et j'essaye de passer à la Cophoudal au passage pour les houblons...
à l'occasion, je dois pouvoir ramener un peu plus
Pour les malts, je vais en chercher à SOUFFLET Strasbourg chaque trimestre, et j'essaye de passer à la Cophoudal au passage pour les houblons...
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pompix
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Re: Partage d'ingrédients en Lorraine
Ils ont du Marris Otter au Soufflet ?
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cynorrhodon
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Re: Partage d'ingrédients en Lorraine
nein
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Ramouch88
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Re: Partage d'ingrédients en Lorraine
triple flûte, je viens de recevoir ma commande de chez rob, même s' il est moins cher que broubrou avec les taxes et le porc t' as vite 30$ de +
donc se sera avec plaisir, surtout si cerise sur le gâteau, cela dérive en rencontre ...
je suis le poste @+
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une biére à la foie et tu le préserveras
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brasseriefernande
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Re: Partage d'ingrédients en Lorraine
Voilà un bon plan! Nous attendons ta prochaine commande pour en rediscuter.cynorrhodon a écrit :ouais je suis pour les commandes groupées aussi !
Pour les malts, je vais en chercher à SOUFFLET Strasbourg chaque trimestre, et j'essaye de passer à la Cophoudal au passage pour les houblons...
à l'occasion, je dois pouvoir ramener un peu plus
On peux passer via Nadine et le salon de St-Nic-de-porc pour se fournir via Carpstrike.
Le mail liste de brassam et micro est une excellente idée.
En attendant je vais faire une commande perso à broubrou si personne n'est intéressé pour partager 25Kg de spé.
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agathez
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RAP
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Re: Partage d'ingrédients en Lorraine
ok, je me charge de mettre en place tout ça
que tout ceux qui sont intéressé me donne leur adresse mail par MP
je fais une liste que j'enverrai à tous
le principe est simple, en cas d'achat, un mail groupé et ceux qui sont intéressés se joignent à l'achat groupé
et pourquoi pas étendre aux bons plans, aux bonnes adresses, aux bières à gouter chez nos cavistes ( je pense à la capsule à Nancy et Chez Virgile à Thaon)
il y aura un pôle Vosges et un pôle Meurthe et Moselle
peut être connaissez vous quelqu'un qui fait de temps en temps le trajet Remiremont-Nancy
sinon les rencontres peuvent être évidemment sympa
je peux faire le point de chute du pôle Vosges
que tout ceux qui sont intéressé me donne leur adresse mail par MP
je fais une liste que j'enverrai à tous
le principe est simple, en cas d'achat, un mail groupé et ceux qui sont intéressés se joignent à l'achat groupé
et pourquoi pas étendre aux bons plans, aux bonnes adresses, aux bières à gouter chez nos cavistes ( je pense à la capsule à Nancy et Chez Virgile à Thaon)
il y aura un pôle Vosges et un pôle Meurthe et Moselle
peut être connaissez vous quelqu'un qui fait de temps en temps le trajet Remiremont-Nancy
sinon les rencontres peuvent être évidemment sympa
je peux faire le point de chute du pôle Vosges
hoppiness is happiness !