Le conditionnement ⇒ Equilibrage SodaKeg [Sujet Unique]

[pompix]

Y a cette possibilité mais niveau thermique c'est pas le top. Même si de toute manière, le robinet en inox fait un pont thermique, mais bon...

[alex73]

J'ai cru voir qu'Alex m'était à 3bars pendant 28h en démarrant à 4°C avec la technique du tapis de sol, non ?

Réponse exacte !

si tu n'as que 24H tu peux secouer un peu (allez, 30 secondes) et laisser le reste du temps sous 3 bars

ce devrait être largement bon

[pompix]

Seul différence c'est que mon fût reste à 4°C pendant ces 24h. Avec ta technique, au bout de 28h, la température a dû remonter, t'as déjà mesuré de combien ?
Enfin, c'est pas bien grave, je verrai bien par moi-même !
Et merci pour toutes ces données, ça aide grandement !

[alex73]

Seul différence c'est que mon fût reste à 4°C pendant ces 24h. Avec ta technique, au bout de 28h, la température a dû remonter, t'as déjà mesuré de combien ?
Enfin, c'est pas bien grave, je verrai bien par moi-même !
Et merci pour toutes ces données, ça aide grandement !

Ce n'est pas faux mais je n'ai jamais mesuré.
Juste qu'il est encore bien frais au touché

[pompix]

Apéro contrôle-qualité, oh la vache, ce n'est pas assez amer malgré les 50 IBU calculés mais c'est un p***** de jus de fruit mangue/melon !
Oh my god !

[pompix]

Alors j'ai fait 24h à 2.9 bars puis 24h à 0.9 bar et ce fut parfait !

Il était prévu que je le fasse mais j'ai décidé de dry-hopper dans le keg, deux chaussettes de chacune 100g de houblon, lestées avec des verres un peu fragiles

pas con. je me demande comment ça extrait sous pression.
200 g pr 19 l, ça commence à être séreiux

Bonne extraction d'après mes papilles, à t = 72h dont 24h à l'ambiant à 0.5bar + 24h en refroidissement + 24h à 4°C et 2.9bar, ça a donné du pur jus de fruits !!!
Là, à t = 5jours, c'est toujours très bon mais le fruité a diminué en intensité, l'amertume revient plus, c'est moins sexy. L'impression que ça a plus de corps et que ça redevient de la bière au lieu du jus de fruits.

Moralité, je vais dry-hopper seulement 3 jours sur mes prochains brassins !!!

[Tonton57]

Bonjour,
Hier soir j'ai mis 3 bars dans un sodakeg plein (jusqu'à la soudure horizontale haute), le tout au frigo (4°C).
Ça sera assez 3 bars de CO2 dans ce petit volume (fût plein) ?

[pompix]

La bière était déjà à 4°C ? Sinon ça va mettre un bout de temps à atteindre le 4°C.
J'attends toujours 24h que la température soit atteinte et seulement là je mets la pression. Sauf si je carbonate à 0.8bar.

[Tonton57]

Je crois qu'elle était à 12°C

[pompix]

Alors ce sera dur de te dire combien de temps laisser mais je dirais bien 28h... courbe de température presque inverse de celle d'Alex.