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Bouteilles, fûts, mini-fûts, carbonation ou bombes à retardement...
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Yeah !!!! ça marche, mon pote !!!
Merci pour votre patience les gars, vous assurez à mort.
Enfin, ça n'a marché qu'après avoir joué du compensateur malgré un +0.1 voire 0.2 bar. Mais ma longueur de tuyau est vraiment short style un demi-mètre.
En tout cas ça marche, je bois et suis happy piggy !
Je reviens sur ce tableau :
Je rentre les données identiques, et je modifie deux éléments l température (6°C) et le volume de bière (18 litres).
Résultat : 55h (désolé, je ne sais pas faire de capture d'écran... par contre je cuisine très bien le lavaret !)
Il reste 3 lignes en dessous de ce tableau :
Calcul de la pression du mano
Temps pour arriver à la carbonatation désirée 24 h
Ben tu ne dois pas trop savoir cuisiner le "Port Salut"
Comme c'est indiqué, c'est la pression qu'il faudrait indiquer au mano du détendeur (le truc que l'on visse sur la bouteille de CO²) pour carbonater ton fût en 24H
Ensuite, je te conseil d'appliquer la méthode "à la alex" soit
28 heures
4°c
fût isolé par un tapis de sol ou autre et laissé à température ambiante (pas 35°C quand même quoi-que ^^)
sinon, le lavaret, il faut le vider avant ?
PS: petite précision
Le temps de carbo dépend de la surface d'échange gaz/bière (entre autre)
je précise donc que je rempli jusqu'à la soudure horizontale en haut du keg
ça a son importance
Dernière modification par alex73 le 15 déc. 2012 13:27, modifié 1 fois.
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
Je ne peux pas descendre à 4°C avant mercredi... La météo indique une baisse des températures
En fait, les futs sont presque en extérieur, et il fait 6°C actuellement... et je n'ose pas les mettre dans la neige... Suis pas un vrai montagnard !
Je vais donc attendre les 62 heures...
La prochaine fois que l'on se voit, je te fais du lavaret ! vide ! (j'enlève l'eau du lac )
Pour vérifier si la carbonatation est atteinte, quelle est la procédure ?
- dépressuriser les fûts
- attendre (1h ou 2h ...)
- mesurer la pression du fût (qui devrait être égale à 0,73...)
Ou plus simplement, sortir le robinet pique nique et déguster ?
ç'est parfait : les deux fûts (contenant chacun une bière différente) sont parfaitement carbonaté ! Merci Alex !
Mais comment fais-tu ?
Parce que finalement, il ne faut pas suivre le temps indiqué par la feuille de calcul !
)