Les levures ⇒ Levures Scourmont

[chamber36]

Bonsoir à tous.

Lors d'un voyage à scourmont;


J'ai acheter ces petites choses à l'aveugle sans trop savoir ce que c'était.


est-ce que je peux me servir de ces levures pour ensemencer, ou est-ce juste de l'alimentaire (pour le transit )

merci

rémy

[belgiumfanatic]

La comme ca , je te dirait pour le transit, mais si c est de la levure pour transit, c est forcement de la levure venue de la brasserie et donc doit contenir la levure scourmont....alors grosse question, on peut reveiller et encemencer les levures, ou elles sont mortes? ou degenerer... imagien que ca soit utilisable, ca ferai un genre de levure seche trappiste....pas mal...faut pas rever!
interessante question en tout cas.

[sirhotman]

Quand je vois la boite ça me fait penser à une boite de mort aux rats des années 50. Faudrait un peu revoir le packaging

[plut0nium]

J'ai déjà essayé de réhydrater des levures trappistes lyophilisées, vendues comme complément alimentaire...


Peine perdue, la viabilité de ces trucs est nulle

[belgiumfanatic]

Mouais, il fallait s en douter, ca aurait été trop beau...

Par contre, comment on fait pour fabriquer de la levure genre complement alimentaire? si on a de la levure a donf dans nos fermenteurs , quelle serait la forme pour les consomées? faire cuire le gateau de levures? ou quelque chose comme ca?

Plein de gens me demande si je ne vend pas de la levure de biere et je sais pas trop quoi repondre en fait je sais pas sous quelle forme la donner se taper une cuillere de levure sortit du fermenteur , c est plutot hard...

Autre point tant qu on y es, la levure de biere vendu comme precedament, ne serait t elle pas utile pour faire un starter? c est pas ca des nutriments?, si on fait cuire notre gateau de levure, on ferait pas des nutriment pour levures??

voila , quelque question pour que ce sujet ne se termine pas si vite

merci.

[chamber36]

Et bin mon sujet passionne les foules c'est cool

je pense que les levure de bières sont sterilisees puis sêchées pour être mis en comprimés. Le résidu des bactéries sert de complément alimentaire. La j'avance une supposition. Si vous me dites que vous avez déjà essayer de cultiver (je pense qu'on est sur le même produit. Les pilules sont semblables)


Sinon, je suis en train de cultiver des bactéries de westvleteren12 à partir d'un fond de canette et depuis 30h elles ont repris plus fort que jamais

[Le nain brasseur]

Les pilules ou pastilles de levure ne donneront rien à la culture, rien ne vaut un bon fond de bouteille.
Pour belgium : oui le fond de cuve c'est un peu hard, faudrait arriver à laver les levures pour avoir quelque chose de propre et avec moins de houblon, ensuite tu déshydrate le tout au four ou au soleil, à essayer...

[chamber36]

Merci pour la réponse
Me reste plus qu'à avaler ces pilules. Mon transit va péter du feu de dieu !! (sans mauvais jeu de mot)

[beeraddict]

sent mauvais plutôt !

[sirhotman]

C'est très bon pour les ongles et les cheveux en plus