L'eau ⇒ Introduction au traitement de l'eau de brassage
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alex73
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Re: Introduction au traitement de l'eau de brassage
pour l'odeur je pense
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
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françois O
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Re: Introduction au traitement de l'eau de brassage
l'odeur du vinaigre bien dilué va vite partir avec les paliers
si l'objectif est de baisser uniquement le ph
le vinaigre ( 8 % d'acide acetique doit suffire )
moi aussi j'ai une eau avec beaucoup de bi carbonates
si l'objectif est de baisser uniquement le ph
le vinaigre ( 8 % d'acide acetique doit suffire )
moi aussi j'ai une eau avec beaucoup de bi carbonates
françois - ochsf
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Optalix
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Re: Introduction au traitement de l'eau de brassage
Allez hop, on déterre 
Un peu en manque de brassage à cause de mon semestre à l'étranger, j'essaye d'en profiter pour perfectionner mes prochains brassins
Nouvelle étape, l'eau ! Et déjà un problème, je ne capte rien à la page d'information de la compagnie fournissant ma ville en eau ! Et puis disons le clairement, la chimie est un peu ma kryptonite...
Quelqu'un aurait-il la compétence pour m'expliquer comment remplir le tableau de Beersmith qui ressemble à ça :
Tableau de profil de l'eau sous Beersmith
Avec les informations que j'ai pu avoir sur le site internet du fournisseur qui ressemblent à ça :
Composition de l'eau potable du réseau
Si ces informations ne sont pas suffisantes, puis-je directement les contacter pour avoir les informations dont j'ai besoin ou dois-je faire faire des tests en laboratoire ?
Merci d'avance de votre aide !
Un peu en manque de brassage à cause de mon semestre à l'étranger, j'essaye d'en profiter pour perfectionner mes prochains brassins
Nouvelle étape, l'eau ! Et déjà un problème, je ne capte rien à la page d'information de la compagnie fournissant ma ville en eau ! Et puis disons le clairement, la chimie est un peu ma kryptonite...
Quelqu'un aurait-il la compétence pour m'expliquer comment remplir le tableau de Beersmith qui ressemble à ça :Tableau de profil de l'eau sous Beersmith
Avec les informations que j'ai pu avoir sur le site internet du fournisseur qui ressemblent à ça :
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Wawa
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Re: Introduction au traitement de l'eau de brassage
A mon avis (humble) il te manque les informations essentiels. PH, teneur en calcium, magnésium, sodium, bicarbonates, sulfates etc...
Normalement ça figure en clair dans l'analyse physico-chimique.
Tu dois pouvoir obtenir ces infos sans problème...
Bon courage.
Normalement ça figure en clair dans l'analyse physico-chimique.
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Optalix
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Re: Introduction au traitement de l'eau de brassage
C'est quand même dingue (pour pas dire autre chose) d'afficher tant de paramètres si compliqués et de même pas afficher les plus basiques... Je ne félicite pas la lyonnaise des eaux 
Dernière modification par Optalix le 21 sept. 2012 14:52, modifié 1 fois.
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Wawa
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Re: Introduction au traitement de l'eau de brassage
Un petit coup de fil à Ninkasi, alors. Ils doivent bien avoir ces infos...
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Optalix
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Re: Introduction au traitement de l'eau de brassage
Je ne suis pas sur la région lyonnaise, mais en Haute-Normandie (oui, ils sont pas mal étalés niveau marché à la lyonnaise des eaux ^^)
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Wawa
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Re: Introduction au traitement de l'eau de brassage
Oui, Je me suis rendu compte de ma c**** trop tard! Tu es dans quelle ville?
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Optalix
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Re: Introduction au traitement de l'eau de brassage
Déville-lès-Rouen (76)
Edit : Quelques petites recherches sur Google m'ont permis d'avoir au moins la moitié des informations qu'il me manquait ! Calcium 105ppm, Magnésium 4,5ppm et Sodium 9,4ppm
Manque toujours Sulfate, Chloride et Bicarbonate...
Edit : Quelques petites recherches sur Google m'ont permis d'avoir au moins la moitié des informations qu'il me manquait ! Calcium 105ppm, Magnésium 4,5ppm et Sodium 9,4ppm
Manque toujours Sulfate, Chloride et Bicarbonate...
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Wawa
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Re: Introduction au traitement de l'eau de brassage
ça n'a pas l'air simple par chez toi, pour avoir des infos , par contre l'eau à l'air de subir de sacré traitement au chlore notamment.
Je pense qu'il faut leur poser directement la question à eaux de Normandie pour la teneur en bicarbonate et sulfates.
Bon courage.
Je pense qu'il faut leur poser directement la question à eaux de Normandie pour la teneur en bicarbonate et sulfates.
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