Le conditionnement ⇒ Equilibrage SodaKeg [Sujet Unique]

[Brasserie du 137]

Je sais pas trop mais tu as surement raison, en stockant à 20°C plusieurs semaines j'ai surement dû prolonger la secondaire sans le vouloir, mais delà à devenir une bombe...

[villager]

Bienvenu au club

Tu risques effectivement de faire comme moi pour le mariage à mon beau frère... Pompe à mousse

Le mieux dans ce cas là est de tirer la bière dans des pichets et chacun se sert au pichet en mettant juste un petit coup le verre avec la tireuse pour avoir de la mousse

Bon courage en tout cas

[pifpaf]

Le problème c'est la soupape du détendeur à 3bars... Je peux pas pousser à 3,5 bars, je suis sure que ça marcherais même si c'est un peu rude !

Le problème avec le dégazage progressif c'est d'estimer le moment ou il faut arrêter...

Les fûts sont à température ambiante (environ 25°C en ce moment) mais j'ai une tireuse à bain d'eau glacée 4°C avec des robinets compensateurs (1L de bière environ dans le serpentin par bec, donc c'est autant de pertes si je veux tester le service à chaque fois...).

Euh ben moi je purgerais déjà, puis j'ouvrirais simplement mes fûts, puis toutes les 12 heures on referme, on met à 0,6 bars et on s'en sert une pour voir. Je vois mal comment évacuer plus vite l'excès de CO2 dissous dans ta bière ... Mais je continue à ne pas piger vos 2 et même 3 bars. Je ne pige pas comment en utilisant l'outil carbo tu arrives à surgazer de la sorte. Ou bien tu parles de 2,8 VOLUMES de CO2?

[alex73]

C'est une question de température !

c'est normal d'avoir entre 2 et 2,2 bars à 20°C pour une carbonatation standard

De plus, il est inutile de dégazer le fût avant le service, il suffit juste de pousser avec une pression légèrement supérieur à la pression du fût

[pompix]

Question de neuneu qui n'a pas encore commencé à faire joujou avec ses sodakeg et qui n'y connait absolument rien.
Le fût de Pif à 0.6 bar à froid donne environ 2 bar ramené à la température ambiante, c'est bien ça ?

PS : J'ai changé de frigo et prévois de me bricoler un kegator of death d'ici la fin de l'année, ça va tuer !!!
Un coup à verser dans l'alcoolisme... C'est les copains qui vont être fous !

[pifpaf]

Oui, je pense que c'est ça. C'est comme mon cylindre CO2 qui marque presque "prêt à péter" à température ambiante et "presque plus de gaz" quand je le mets au frigo à 0º

[pifpaf]

C'est une question de température !

c'est normal d'avoir entre 2 et 2,2 bars à 20°C pour une carbonatation standard

De plus, il est inutile de dégazer le fût avant le service, il suffit juste de pousser avec une pression légèrement supérieur à la pression du fût

Tiens autre question: je carbonate en mettant la pression à 2,4 bars pendant 24h à 0º. À la fin de ma carbonatation mon fût est donc à 2,4 bars pour 0º. Quelle pression atteindra-t-il dès que je le sortirai du frigo pour arriver aux 25º?

[alex73]

entre 1.8 ET 2 bars à mon avis

Ce qu'il faut savoir, c'est à quelle pression ton fût s'équilibre une fois que tu coupes le gaz !

si tu le laisse à 0°C, elle va surement descendre en dessous de 1 bar

Chez moi, la pression s'équilibre à 1 bar à 4°C (enfin j'essaye )

[Brasserie du 137]

Aucun problème de mousse, mais j'ai passé 4 jours à dégazer les fûts régulièrement en jouant avec la soupape !

Merci pour vos astuces.

+

C

[villager]

Nickel, tu as fais comment le dégazage ? Avec le fut à l'envers

NB : je taquine mais il n'y a rien de méchant Je repensais juste au coup du barboteur