La filtration ⇒ Très trouble : comment clarifier en fut de fermentation?
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Le nain brasseur
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Re: Très trouble : comment clarifier en fut de fermentation?
Normalement avec une bonne recirculation, bonne ébullition,whirlpool, une fermentation longue (avec un passage au froid en fin de fermentation c'est top) et des transferts de cuves bien menés on doit déjà avoir un résultat limpide. Après l'irish moss ou du protofloc permet un meilleur rendu encore
Le site du Nain : http://univers-biere.net