villager a écrit :ben là c'est qu'il y aura eu grosse beuveriebelgiumfanatic a écrit :genre foire a la saucisse...
Les projets en cours ⇒ Une future nouvelle micro-brasserie en Belgique
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belgiumfanatic
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Re: Une future nouvelle micro-brasserie en Belgique
Kveik en version blonde, ámbar, ipa, wit, Stout
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villager
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Re: Une future nouvelle micro-brasserie en Belgique
Et en plus le Rouget c'est pas loin de chez moi
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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pierrephotographiste
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Re: Une future nouvelle micro-brasserie en Belgique
Salut à tous,
Pas beaucoup de temps pour venir donner des nouvelles de l'évolution du projet.
Travaux, paperasses (accises, tva, compta, étiquettes, recettes...), recherche de matos, essais et surtout erreurs, c'est beaucoup plus lent que prévu comme démarrage.
Pas mal de problèmes de fabrication, de process,... pas facile de faire une brasserie avec 3 francs 6 sous.
De plus nous avons tous les 3 un travail et donc pas assez de temps.
Mais on y arrivera.
Un début de site www.lartdenbrasser.be
Pierre
Pas beaucoup de temps pour venir donner des nouvelles de l'évolution du projet.
Travaux, paperasses (accises, tva, compta, étiquettes, recettes...), recherche de matos, essais et surtout erreurs, c'est beaucoup plus lent que prévu comme démarrage.
Pas mal de problèmes de fabrication, de process,... pas facile de faire une brasserie avec 3 francs 6 sous.
De plus nous avons tous les 3 un travail et donc pas assez de temps.
Mais on y arrivera.
Un début de site www.lartdenbrasser.be
Pierre
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agathez
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RAP
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Re: Une future nouvelle micro-brasserie en Belgique
Bon courage pour ce projet un peu similaire au mien
"brasserie partisan'ale du Roulier"
qui se veut aussi un lieu d’échanges, de rencontres, de brassins participatifs, de divers ateliers créatifs
je suis aussi comme vous en ce moment dans l'administratif, les étiquettes, le logo, ......
enfin bref, c'est prenant mais intéressant
"brasserie partisan'ale du Roulier"
qui se veut aussi un lieu d’échanges, de rencontres, de brassins participatifs, de divers ateliers créatifs
je suis aussi comme vous en ce moment dans l'administratif, les étiquettes, le logo, ......
enfin bref, c'est prenant mais intéressant
hoppiness is happiness !
-
pierrephotographiste
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Re: Une future nouvelle micro-brasserie en Belgique
oui effectivement prenant...
Même mon inspecteur des douanes et accises trouve qu'il faut être un peu maso pour ouvrir une petite micro-brasserie ...
Pierre
Même mon inspecteur des douanes et accises trouve qu'il faut être un peu maso pour ouvrir une petite micro-brasserie ...
Pierre
-
fedrigo
- Ch'ti nouveau
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Re: Une future nouvelle micro-brasserie en Belgique
Félicitations pour ce beau projet.
Pourrais-tu m'informer sur les démarches administratives à suivre pour créer sa propre brasserie en Belgique?
Pourrais-tu m'informer sur les démarches administratives à suivre pour créer sa propre brasserie en Belgique?
-
pierrephotographiste
- Ch'ti nouveau
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Re: Une future nouvelle micro-brasserie en Belgique
Salut,
Pas de problème envois moi ton mail et/ou ton numéro de téléphone et je t'expliquerai les démarches.
Mais c'est assez long à faire et à expliquer...
A+
Pierre
Pas de problème envois moi ton mail et/ou ton numéro de téléphone et je t'expliquerai les démarches.
Mais c'est assez long à faire et à expliquer...
A+
Pierre
-
pierrephotographiste
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Re: Une future nouvelle micro-brasserie en Belgique
Salut à tous,
Quelques nouvelles du front...quelque part en Belgique
L'ouverture officielle de la brasserie est plus longue que prévue.
Les papiers accises sont complets et n'attendent plus qu'une signature finale.
Les travaux sont toujours en cours et ne seront probablement jamais terminés
Pour la bière , après des quelques problèmes d'infections nous avons réussi à sortir 2 "brassins essais" de 200 litres (capacité max 5HL/brassin)
Pour l'instant une blonde en bouteille, une ambrée en fermentation et dans 2 semaines essai d'une Saison.
La bière fermentais dans un tank à lait non étanche et depuis l'achat d'une cuve Speidel de 625 litres, plus de problèmes (touchons du bois)
Je travaille sur les étiquettes et la communication.
Pas mal de paperasse TVA, impôts,... je pense que cela va devenir compliqué quand nous allons vendre, il faut absolument trouver un comptable qui s'y connait en gestion comptable d'ASBL.
Encore une étape difficile, la visite de l'AFSCA (Hygiène) mais on verra bien.
J'espère pouvoir vendre dans les semaines qui viennent mais la fiesta d'ouverture sera plutôt pour début septembre.
Vous serez bien sur tous conviés...enfin faut voir
Suite au prochain épisode
Pierre
Micro-brasserie
L'art d'en brasser
Quelques nouvelles du front...quelque part en Belgique
L'ouverture officielle de la brasserie est plus longue que prévue.
Les papiers accises sont complets et n'attendent plus qu'une signature finale.
Les travaux sont toujours en cours et ne seront probablement jamais terminés
Pour la bière , après des quelques problèmes d'infections nous avons réussi à sortir 2 "brassins essais" de 200 litres (capacité max 5HL/brassin)
Pour l'instant une blonde en bouteille, une ambrée en fermentation et dans 2 semaines essai d'une Saison.
La bière fermentais dans un tank à lait non étanche et depuis l'achat d'une cuve Speidel de 625 litres, plus de problèmes (touchons du bois)
Je travaille sur les étiquettes et la communication.
Pas mal de paperasse TVA, impôts,... je pense que cela va devenir compliqué quand nous allons vendre, il faut absolument trouver un comptable qui s'y connait en gestion comptable d'ASBL.
Encore une étape difficile, la visite de l'AFSCA (Hygiène) mais on verra bien.
J'espère pouvoir vendre dans les semaines qui viennent mais la fiesta d'ouverture sera plutôt pour début septembre.
Vous serez bien sur tous conviés...enfin faut voir
Suite au prochain épisode
Pierre
Micro-brasserie
L'art d'en brasser
-
pierre91
- Ch'ti nouveau
- Messages : 176
- Inscrit depuis : 15 ans 4 mois
- Mon équipement : Cuve d'empatage (+-30l)
Cuve eau chaude avec résistance (fut de 50l)
Cuve filtration 100L avec fond filtrant
Refroidisseur en cuivre
Moulin a grain
Fermenteurs de 30l + tourie - Brasseur : Amateur
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- A remercié : 3 fois
- A été remercié : 14 fois
Re: Une future nouvelle micro-brasserie en Belgique
Salut pierre,
Et oui je pense qu'il y a moyen de devenir fou avec la paperasse à remplir en belgique
mais j'ai l'impression que tu arrive au bout du tunnel donc ça va .
Pour la visite de l'AFSCA (tiens y a une visite obligatoire ? Il me semble qu'en cours on avait vu qu'il ne visitait pas obligatoirement à l'ouverture ...), je suppose que tu sait déjà (mais ne sait t'on jamais) qu'il y a des check-list et un fil conducteur ici --> http://www.favv-afsca.be/autocontrole-f ... rasseries/
En tout cas, bon courage pour la suite !!!!
Et oui je pense qu'il y a moyen de devenir fou avec la paperasse à remplir en belgique
mais j'ai l'impression que tu arrive au bout du tunnel donc ça va .Pour la visite de l'AFSCA (tiens y a une visite obligatoire ? Il me semble qu'en cours on avait vu qu'il ne visitait pas obligatoirement à l'ouverture ...), je suppose que tu sait déjà (mais ne sait t'on jamais) qu'il y a des check-list et un fil conducteur ici --> http://www.favv-afsca.be/autocontrole-f ... rasseries/
En tout cas, bon courage pour la suite !!!!