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dany06hd a écrit :@michel: de toute façon je n'ai pas trop le choix... le plus gros erlen fait 5 litres, après il faut aller chercher trop loin pour moi. la quantité de levure au départ dans le post cité est d'une fiole je compte la doubler pour être plus tranquille tant que je n'ai rien pour compter.
C'est le principe que j'ai suivi à une plus petite échelle.
N'oublie pas de commander des bouchons en caoutchouc troués pour fixeer tes barboteurs.
pour un erlenmeyer de 5 litres il faut trouver un bouchon conique de 50/60 avec trou de 9 mm (barboteur en S), pas évident.
je vais voir ça...il me semble que j'en avais vu chez broubrou il y a un certain temps ?
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
Mon équipement : une brew-ette, du modele Olivier Picard, avec des thermometres plus résistants pris chez Sika, capacité 60 litres embouteillables par brassin, en général j'en fais deux le meme jour pour loger deux futs de fermentation dans le meme coffre régulé à 24°C pour la primaire.
@Bellebouche, merci pour la précision, je viens de commander le livre proposé, j'écris aujourd'hui depuis Bruxelles où je travaille, j'y ai trouvé aux puces du Jeu de balle un erlenmeyer de 3l (5€) et un agitateur non chauffant à 30 €, j'ai eu de la chance. c'était l'an passé. j'ai aussi acheté idem une lampe philips infrarouge à 10 euros, avec la sonde recommandée par Choussinga c'est top. Moi je fais le pied de cuve à 20°.
pour l'aérateur j'ai acheté celui de Brouwland, il faut prendre soin de la pierre ponce diffusante (tres fragile) et la nettoyer uniquement avec mélange sulfite+acide acétique
pour des brassins de 60 litres je génére en 24h une masse de 1.5 litres au moyen de 3 paquets de 11.5g, ça va bien, j'ai le sentiment que c'est un peu plus que nécessaire mais je crois qu'en saturant le milieu avec la levure idéale, cela évite l'appétit pour les faux-gouts.
Le formateur Brouwland m'a donné un truc intéressant quand tu n'as pas de mout congelé, remplacer par du jus de pommes bio, la densité est 1044. Moi je le rajoute au fur et à mesure de la consommation.
à bientot quand j'aurais reçu ce livre prometteur, Jamicalement, Armel
