bonjour,
j'achète d'habitude des sachets de 12g et ma question est la suivante: quid de la conservation une fois le paquet de 500gr ouvert? est-ce un problème? ou bien peut-on me laisser au frigo, pendant longtemps ( genre 1an)
merci pour l'info !
Les levures ⇒ Levure de bière SAFBREW T58 super affaire !!!
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beeraddict
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Re: Levure de bière SAFBREW T58 super affaire !!!
Tu vas voir ta tête si on te laisse au frigo 1 an 
. Trêve de plaisanterie, pour les levures, oubli une fois ouvert, tu ne peux plus les conserver bien longtemps (1 semaine tout au plus).
. Trêve de plaisanterie, pour les levures, oubli une fois ouvert, tu ne peux plus les conserver bien longtemps (1 semaine tout au plus).-
sapajouacdc
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Re: Levure de bière SAFBREW T58 super affaire !!!
Honnêtement, si j'étais toi, je continuerais avec les sachets de 12g. Je ne sais pas si tu risques plus d'avoir des contaminations en conservant un paquet de 500 g au frigo pendant 1 an mais le risque est toujours présent.
Outre les contaminations, il y à aussi l'effet d'oxydation... Si ces sachets sont mis sous vide, ce n'est pas pour rien.
Et dans ce cas là, le froid ne pourra que diminuer la cinétique mais il n'arrête pas la réaction rédox...
Sinon, je ne sais pas combien coûte un petit sachet de levure qu'on t'expédie, faut faire le calcul avec ce que tu consomme pour voir si c'est intéressant.
Outre les contaminations, il y à aussi l'effet d'oxydation... Si ces sachets sont mis sous vide, ce n'est pas pour rien.
Et dans ce cas là, le froid ne pourra que diminuer la cinétique mais il n'arrête pas la réaction rédox...
Sinon, je ne sais pas combien coûte un petit sachet de levure qu'on t'expédie, faut faire le calcul avec ce que tu consomme pour voir si c'est intéressant.
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Re: Levure de bière SAFBREW T58 super affaire !!!
sapajouacdc à raison, vu les risques ça ne vaut peut-être pas le coup sinon en relisant des posts sur les levures (ex : http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic7368.html), on dirait qu'il y a moyen de les conserver en refermant bien hermétiquement.
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chente
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Re: Levure de bière SAFBREW T58 super affaire !!!
Super, merci pour les infos et le lien.
Je vais rester pour l'instant avec mes p'tits sachets...
A +
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dany06hd
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Re: Levure de bière SAFBREW T58 super affaire !!!
bon ! j'ai un peu perdu le fil de l'histoire... donc un paquet de 500gr de T58 port compris sur le 06 ça fait combien ? 
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!