Les houblons ⇒ nouvelle variété Aramis
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dany06hd
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nouvelle variété Aramis
salut à tous, je viens d'acheter sous la forme de cônes, une nouvelle variété produite par le COPHOUDAl qui s'appelle ARAMIS. c'est un strisselaplt avec plus d'alpha (8.5%). après ouverture du paquet les arômes sont excellents et enivrants. j'en ai mis en houblonnage précoce dans mon brassin d'aujourd'hui (blonde au miel de châtaignier) , et il est prévu que j'en mette en aromatique (5 min ébu) dans 1h15 . je vous tiendrai au courant pour la suite... ceci dit les prix sont assez intéressants (commande par 1 kilo mini), par ex pour 1kg d'Aramis en cônes 7€ (sans le port) et 1kg de cônes de Columbus 5,35€. à savoir qu'il y a un 1€ (inclus dans les prix cités) pour la mise sous azote à l'emballage.
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
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Eric67140
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Re: nouvelle variété Aramis
Hello Dany
Je cherche a établir une correspondance entre les houblons "Cophoudal" et les houblons utilisés dans les recettes communes, as tu une idée d'équivalences ?
Strisselspalt
Tradition
Savinjski Golding
Perle
Sladek
Premiant
Brewers Gold
Nugget
Colombus
Magnum
Nous cherchons à brasser local, ce serait un comble d'acheter exotique si on a ce qu'il faut sous la main...
J'en profite pour te remercier pour tes interventions sur le forum
Bonne soirée
Eric
Je cherche a établir une correspondance entre les houblons "Cophoudal" et les houblons utilisés dans les recettes communes, as tu une idée d'équivalences ?
Strisselspalt
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Colombus
Magnum
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Eric
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dany06hd
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Re: nouvelle variété Aramis
je te joins les documents que j'ai. tu peux éventuellement contacter Véronique:
veronique.moemersheim@cophoudal.fr
en effet je suis également pour faire travailler les gens du coin au maxi
veronique.moemersheim@cophoudal.fr
en effet je suis également pour faire travailler les gens du coin au maxi
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
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moron
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- Mon équipement : Houblonnière : 15 pieds
Balance de 1 à 5000 gr. : 1
Balance de 0.5 à 200 gr. : 1
Moulins corona : 2
Moulin Maltmill réglable : 1
Marmite inox: 150 lt:1/100 lt: 2 / 70 lt: 1 / 50 lt: 1/30 lt: 1 / 20 lt: 1
Cuve Thermo. 24 lt (SCHENGLER) : 1
Cuve filtrante 30 lt brou-brou : 1
Cuve filtrante 30 lt tresse inox 1 m 20/27 : 1
Cuves de fermentation 30 lt : 18
Cuve de fermentation 60 lt : 1
P.H.-mètre : 1
Réfractomètre Brix : 1
Réfractomètre Brix / Densité : 1
Réchaud gaz 9200 W : 1
Réchaud gaz 8000 W : 1
Pico en perpétuelle évolution (...) - Brasseur : Amateur
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Re: nouvelle variété Aramis
Merci dany06hd de nous faire partager cette géniale information Brassicole !!! 
Personne ne sait ce qu'il est capable de faire tant qu'il n'a pas essayé ... (Publius Syrius)
Qui ose , gagne ! (Légio Patria Nostra )
Beuvez toujours , meurez jamais !(F. Rabelais)
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dany06hd
- Maître Brasseur
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Re: nouvelle variété Aramis
le forum sert aussi à ça... n'en aurais tu pas fait autant ? ... je suppose que oui 
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herve974
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- Mon équipement : Pico 100 L sur la base de l'Ebook d'olivierpicard... Passage en Tank à lait 440L en cours de construction...
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Re: nouvelle variété Aramis
et merci encore pour le partage.......
Hervé
« la bière c’est de l’amitié liquide » - Ronny Coutteure. La modestie vient avec l'expérience....quand elle vient..
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The Submarine Captain
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Re: nouvelle variété Aramis
(Pour ceux qui voudraient se faire une opinion verre en main, la Brasserie du Mont Salève a dans sa gamme une IPA à 7%, la Mademoiselle, qui est houblonnée 100% à l'Aramis)
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
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villager
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Re: nouvelle variété Aramis
Idem pour la brasserie Corrézienne qui fait une Hop hop hop 100% simcoe et mais aussi une Hop hop hop 100% AramisThe Submarine Captain a écrit :(Pour ceux qui voudraient se faire une opinion verre en main, la Brasserie du Mont Salève a dans sa gamme une IPA à 7%, la Mademoiselle, qui est houblonnée 100% à l'Aramis)
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Eric67140
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Re: nouvelle variété Aramis
Merci pour ces infos Dany
Aramis serait un houblon destiné à relancer la production Alsacienne.
Ci-dessous une petite Vidéo qui devrait nous aider à y voir plus clair sur les enjeux de la filière:
Cophoudal m'avait annoncé en décembre la sortie d'un site de vente en ligne...
Wait and See...
Eric
Aramis serait un houblon destiné à relancer la production Alsacienne.
Ci-dessous une petite Vidéo qui devrait nous aider à y voir plus clair sur les enjeux de la filière:
Cophoudal m'avait annoncé en décembre la sortie d'un site de vente en ligne...
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Eric
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kéké
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Re: nouvelle variété Aramis
et une 100% amarillo...villager a écrit :
Idem pour la brasserie Corrézienne qui fait une Hop hop hop 100% simcoe et mais aussi une Hop hop hop 100% Aramis
à plus
kéké