Le Matériel pro ⇒ photo de mon boulot!!

[fram]

Vous pouvez commencer à remplir le cochon!!!!!

Pour la 100L il faut compter dans les 50 000 euro avec instalations les cylindro-conique etc....

Je me suis toujours demandé pourquoi ces installations coutaient si cher...
Pour un 10HL, Ok, c'est une installation pro qui sera amortie en quelques années.
Mais pour 100L, je me suis demandé quel était le public pour un tel matos.

Rapide calcul... ma pico (100l) a dû me couter dans les 1500€... Si on ajoute un peu d'automatisation, et des cylindro-coniques on doit pouvoir se faire un truc de luxe à 5000€. La main d'oeuvre... X2? On est encore "qu'à" 10000€

J'aimerais savoir qui est le public qui s'offre une 100l à ce tarif! Le R&D dans les brasseries???

Simon G, ce n'est pas contre toi... c'est juste que je me pose des questions...

[leurne]

Je dirais que ce n'est pas la même matériaux ni même la même qualité, l'installation, la garantie de la qualité (les certifs, le dimensionnement et les trucs du genre), et je pense qu'il y a aussi de l'appui technique avec formation, accompagnement (dépannage en cas de gros pépin?) + la marge de l'assembleur.

Ben wep la R&D, il l'a lui même dit Et c'est vrai que c'est très utile si tu veux rester compétitif. Après j'en connais qui te dirait que les picos comme on se fait c'est pour bidouiller, c'est pas à finalité pro' car t'es pas aussi précis qu'avec du matos comme la 100L.
Dis-toi qu'il y a pire en pilote... Celui de l'IFBM et d'un bureau d'étude sont du niveau d'une micro. Alors je préfère pas voir ceux des géants de la bière... ^^

[simon G]

Leurne à raison se sont des machines pros donc qualité de tous matériaux utilisé la main d'oeuvre , l'assistance et autre.
le matos comprend donc la brasserie, les cylindro-coniques, le système de refroidissement des cylindros pour maintenir la température lors de la fermentation, un CIP de nettoyage pour la cuverie, et divers petite chose.

Donc le prix et en fonction de se que l'on fournie.

ex: toute la tuyauterie et soudé avec un poste orbital qui permet d'avoir une qualité de soudure identique à l'intérieur comme à l’extérieur des tube se qui permet un risque d'infection du brassin presque nul.
nous aisseyons de proposé de la très bonne qualité se qui demande un certain travail.

super intéressant,
Je me demandais qu'elle était le système de chauffe utilisé? Ainsi que le fonctionnement de celui ci
(vapeur en double parois? gaz en direct? thermoplongeur? )

les cuves sont pourvu de double paroi ou l'on fait passé de l'eau sur-chauffé qui elle est chauffé soit par résistance électrique, soit par vapeur via un échangeur de chaleur ( suivant la demande ou les besoin du client)

J'aimerais savoir qui est le public qui s'offre une 100l à ce tarif! Le R&D dans les brasseries???

Des écoles pour brasseur, des pros qui brasse sur 10 ou 20 HL et qui veulent une petite bécane pros pour pouvoir testé l'heure recette, on en n'a fourni pour des bar-brasserie qui débute et non pas le financement pour une 250L mais qui veulent du matos pros pour avoir une certaine sécurité dans leur production.


Simon G

[leurne]

Wééé! Je gagne quoi? L'installation de 100L?

[LaBrasserieDuNico]

Le père Noël est généreux

[LE BABA]

C'est sur qu'une fois cela chez soi : y'a interet à turbiner au niveau brassage, distribution et vente... C'est pas en 10 brassins par mois que cela va aller.
Au fait : j'appel mon banquier pour budgetiser sur 2012 al 100l si c'est pas trop tard

[El diablo]

Ben à ce prix, je suppose que le matos est prévu pour tourner 24h/24

[leurne]

Lol j'suis sûr que nan. Mais bon, entre le milieu pro et le milieu amateur (voir des fois micro micro) y a tout un gouffre... Pour ce que j'ai vu dans mon domaine (fromagerie), les prix grimpent vite (le pire a été le test de quelques heures d'une pièce... Après validation, le patron la commander comme si ca valait que dalle : 15 000 € un diviseur de flux. Sans compter les 2x 100 000€ pour la ligne de production et de conditionnement + le prix d'une machine dont je sais pas combien elle a couté mais qui doit être trèèèès cher. Tout ça pour la ligne qui copie les dès boursins salades mais tout en marque distributeur).

[simon G]

On viens d'installé une 10HL entièrement automatique en cour de montage avec 6 cuves (cuisson, filtration, attente, ébulition, eau chaute, eau froide). Elle peut fonctionné 24h/24.

Je mettrai des photo des que je peut (là sa bug )

[Jean-Luc]

On viens d'installé une 10HL entièrement automatique en cour de montage avec 6 cuves (cuisson, filtration, attente, ébulition, eau chaute, eau froide). Elle peut fonctionné 24h/24.

Je mettrai des photo des que je peut (là sa bug )

tes photos sont peut être trop lourdes ? (200ko max)