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Sigma
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Hello :)

Message par Sigma »

Bonjour (enfin bonsoir) tout le monde.

Je me présente :
Je suis un étudiant en économie d'entreprise, 20ans et venant de suisse (chti suisse).

Je suis en train de me renseigner pour faire de la bière moi même, et donc je suis tombé sur ce site qui à des renseignements et des liens bien utiles et intéressant.

J'en suis donc la en train de me demander : J'investi ou pas ? Et dans quoi (malt ou kit)?

Je me demandais, la fabrication d'une bière vous reviens a combien environ?

Sinon ben je vais essayer de me familiariser avec votre ambiance du forum, et essayer de pas poser des questions déjà postée.

En espérant me plaire ici, je vous dis Santé !

:wink:
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Jean-Luc
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Hello :)

Message par Jean-Luc »

Bienvenue Sigma,

Regarde un peu dans les rubriques matos pour débutant, tu peux vraiment commencer meme en tous grains avec pas grand chose, en récupérant un maximum de matériel : marmites, bonbonnes, moulin à café etc...
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Sigma
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Re: Hello :)

Message par Sigma »

Jean-Luc a écrit :Regarde un peu dans les rubriques matos pour débutant, tu peux vraiment commencer meme en tous grains avec pas grand chose, en récupérant un maximum de matériel : marmites, bonbonnes, moulin à café etc...
Okay.

Question comme sa en passant, sa vous arrive "souvent" de louper des brassage ?
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Re: Hello :)

Message par Etienne »

Bienvenue jeune homme.
Sigma a écrit :Question comme ca en passant, ca vous arrive "souvent" de louper des brassages ?
Moi, depuis 1997, jamais. Mais j'ai assez peu de brassins a mon actif, deux a trois par an.

J'epargnerai a Chef-Jean-Luc de raconter comment il a reussi, une fois, a rater un brassin, en trimballant la biere non fermentee dans le coffre de sa voiture pendant deux jours je crois :geek:

Du cote des tout-grains, il a de temps a autres un pepin, d'apres ce que je lis ici. Mais c'est du genre "j'avais pas de thermometre donc j'ai fait n'importe quoi", ou des choses de ce niveau.

Pour le matos, si tu veux faire ultra-radin comme moi, il faut une poubelle neuve de 30 ou 35 litres, un bout de tuyau d'arrosage et un entonnoir. Il faut imperativement acheter le desinfectant special propose par nos fournisseurs. Ensuite, pour ne pas courir apres les bouteilles de Fischer (beurk et pis en Suisse il ne doit pas y en avoir), une capsuleuse (30 ecus) est un investissement vraiment utile.

En gros et si tu fais comme je le dis ci-dessus, tes 20 premiers litres a partir d'un kit te couteront 35 ecus hors capsuleuse, les suivants 20 ecus environ. Si tu as plus de moyens, prends un starter kit avec seau de brassage, thermometre, barboteur etc, ca sera plus agreable a montrer a tes potes pour faire du proselytisme. :twisted:
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Re: Hello :)

Message par Jean-Luc »

Sigma a écrit :Question comme sa en passant, sa vous arrive "souvent" de louper des brassage ?
Etienne a écrit :J'epargnerai a Chef-Jean-Luc de raconter comment il a reussi, une fois, a rater un brassin, en trimballant la biere non fermentee dans le coffre de sa voiture pendant deux jours je crois
Epargne, épargne...

C'est par contre certain que les gros ratages entrainant une perte totale de la bière brassée se situent au niveau fermentation. Il est donc bon de prendre toutes les précautions pour éviter une infection :
- désinfecter tout instrument ou récipient touchant au moût après son ébullition et jusqu'au début de fermentation, (refroidisseur, cuve de fermentation, densimètre, barboteur, etc...)
- être sûr d'avoir une levure en bonne condition pour
ensemencer immédiatement une fois le moût refroidi,
- ne pas trop trimballer la bière en fermentation ! :p
- être patient,
- ne pas remettre dans la cuve l'échantillon prélevé pour la mesure de densité.
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Re: Hello :)

Message par Sigma »

Merci beaucoup pour vos conseils.

C'est vraiment mon jour de chance, je viens d'apprendre qu'une collegue faisait un vide grenier (enfin un vide cave) et qu'elle avais des cuves et peut etre plus ! :D


PS: Je note "Ne jamais se ballader avec sa cuve en fermentation en bagnole" sa marche ! (en même temps sa me serais pas trop venu a l'idée :P
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- 2x fermenteur Speidel 30l
- 3x fermenteur 30l
- brew bag pour BIAB + poulies
- tout plein de trucs qui font glouglou et blup et prout!

Bref un système modulaire et mobile pour toutes techniques (extract, AG, no sparge, batch sparging, BIAG, no chill, etc.)
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Re: Hello :)

Message par djavet »

humm les jours de grandes chaleurs dans la gaffomobile... ca aurait pu rendre service d'avoir une cuve intégrer... c'est de la fermentation haute :lol: