L'actualité des microbrasseries ⇒ Fondation du Front Hexagonal de Libièration

[rudolph7]

Sans méchanceté Chris, c'est le bordel dans tes quote et je ne te suis pas toujours quand tu écris.

En ce qui concerne les problèmes de brassins loupés, je n'adhère pas du tout à l'attitude "on ferme les yeux et on sert les fesses pour que ça passe". Si le résultat est vraiment atroce (cf certains brassins de la brasserie à vapeur en Belgique), je n'ai aucun scrupule à le dénoncer si je tombe dessus. Cela fait peut-être de moi un gros c** mais j'assume !

A partir du moment ou c'est dit de manière constructive pour faire progresser la qualité des brasseurs, il n'y a en effet rien de méchant. Le problème c'est qu'aujourd'hui en France on repart de très loin dans le monde brassicole...il va falloir être patient.

[Chris]

Vous feriez bien d'éduquer certains brasseurs pro avant les consommateurs....mes parents m'ont ramené des bières de vacances, je vous en parle pas.....certaines brassées par un Irlandais vivant en France ça à l'air d'aller....les autres des bières de ferme....c'est du cidre lol

La croix du rat ?

j'essaie de suivre les différents quotes mais je suis conscient que du coup c'est le bordel
désolé

[Zub38]

A moi d'y mettre ma contribution!
Je dirais, pour certain, qu'il faut rencontrer quelques membres pour connaitre. J'ai appris moult choses depuis mars (première rencontre avec le FHL). Surtout au niveau apprentissage de goût et faux goût (j'ai encore beaucoup de chose a travailler...)

Il est clair que le message s'adresse au brasseur. Deux exemples :

1- Une visite de brasserie : la discussion tourne vers les bières américaines. La personne devant nous nous dit : "je n'aime pas le style américain, ça manque de goût"... Évidemment, si pour lui americain = Bud ... Un gros manque de connaissance. Allez, admettons, ce n'était pas le brasseur. Mais quand bien même, le mec vend "sa" bière, il ne sait pas la comparer avec d'autre...

2- Un autre visite de brasserie. Un belge installé en France. Le brasseur me dit qu'il ne veut pas faire de bière houblonnée car ça risque de déplaire au consommateur local... . DOnc, j'ai gouté de bonnes bières mais rien d'extraordinaire. Le mec ne cherche pas plus loin, c'est dommage... par contre, un nom très local et très commercial.

Je ne parle pas des brasseries françaises qui se permette de mettre en vente de la bière infectée sans aucun état d'âme.

Après, contentez vous de ce qui existe en france, c'est déjà bien... Mais bon, tu peux bouffer du tournedos rossini tout les jours, tu te lasses à la fin, c'est pourtant de la "qualité".

[rudolph7]

Zub, le problème c'est qu'en France, beaucoup ont vendu de la mauvaise bière pendant des années et justifiaient le goût (mauvais évidemment) par le fait que la bière était artisanale et qu'on y connaissait rien parce qu'on buvait que de la kro...c'est un raccourcit mais on en est pas loin.
Or aujourd'hui, il y a de plus en plus de brasseurs amateurs, et surtout la France s'ouvre aux univers brassicoles internationaux...et là on ne peut plus tricher car les consommateurs deviennent connaisseurs....

Le fait que l'on ouvre une bouteille infectée ça arrive (j'en ai 10 d'une grande brasserie Belge dans un bac....j'en ai ouvert 2 qui sont poutrées, je n'ose pas ouvrir les 8 autres et pourtant la brasserie est réputée...je pense que c'est le brassin complet qui est foiré, d'ailleurs en passant je peux ramener les bouteilles chez le grossiste qui les a vendu? ), moi même j'ai des bouteilles foirées (jamais un brassin entier). Par contre ça donne mauvaise impression lorsque c'est la première bouteille que tu goûtes d'une brasserie car derrière tu te demandes ce que les autres vont donner.

Je pense que le FHL peut être un bon outil d'ouverture d'esprit aux Français qui n'étaient jusque là pas aidés par la brasserie artisanale Française mais qu'il ne résoudra pas les problèmes d'hygiène ou de recette des diverses brasseries ou pseudo brasseries installées en France.

[The Submarine Captain]

Je pense que le FHL peut être un bon outil d'ouverture d'esprit aux Français qui n'étaient jusque là pas aidés par la brasserie artisanale Française mais qu'il ne résoudra pas les problèmes d'hygiène ou de recette des diverses brasseries ou pseudo brasseries installées en France.

çA, c'est clair, tout seuls, on n'a aucune chance.... mais on va pas fermer nos gueules pour si peu.

[marjonet]

Lu sur FB :

Une variante de la "P'tite Sylvie" : J'ai nommé la Sylvie'Stache, IPA type US ou UK?! Non : IPA Blainvilloise!
Brassée en One Shot avec le concours de Laurent Mousson.
7.2 % Alc. Houblons Magnum/ Golding East Kent/ Amarillo, Houblonnage dans la Maische/ En continu lors de l'ébullition/ et également houblonnée à crû. 75 Unités d'amertumes internationales (IBU) tout dans l'arômatique. Rien d'agressif! Que de féminité dans une seule bière!

Ouille : Je corrige, je ne sais pas à quoi j'ai pensé quand j'ai posté cela : Pas d'amarillo dans la Sylvie'stache, Nelson sauvin oui!
Je crois qu'on va se régaler. Je la goûte demain. hummmmm!

[pompix]

Et bin voilà !
Toujours disponible qu'à Blainville ? Sans parler du Moeder le 4...

[The Submarine Captain]

Et bin voilà !
Sans parler du Moeder le 4...

du 2 au 4...

[pompix]

Oh captain, my Captain, vous m'avez eu !!!
Ok, je déplacerai mon gros cul à Blainville bientôt !

[pompix]

Alors les FHLeux ! Qu'est ce que ça a donné ce week-end au Moeder ???