La filtration ⇒ Faux fond made in USA?

[Pif59]

J'ai l'occasion de récupérer un faux fond de ce style mais est-ce qu'il est possible de le laisser au fond de la cuve lors de l'empatage avec chauffage au gaz?

[Cede]

Normalement tu n'auras pas de problème avec ces faux fond, à condition de brasser ou recirculer et de ne pas trop chauffer

[Pif59]

Qu'est-ce que tu veux dire par, "pas trop chauffer" je vais aller jusqu'à 78°C

[Cede]

De mettre trop de puissance car il n'y a pas beaucoup d'espace sous le faux fond.
C'est pour éviter de caraméliser

[Pif59]

Je vient de récupérer le faux fond.
Cede, je voit que sur ta photo c'est du tricoclair qui relie le faux fond au robinet de sortie.Sur les documentations trouvées sur internet le tricoclair standard ne supporte pas les températures supérieure à 60°C .
Est-ce du tuyau spécial que tu as où tu ne monte pas au dessus de 60°C?

[Cede]

Désolé de la réponse tardive.
Je ne me souviens plus de ce que c'est ce tuyau, mais je monte a plus de 60, c'est certain et je n'ai jamais eu de problèmes.
Il me semble que c'est marqué 80° max dessus.
Il faudrait que je verifie.

[Pif59]

Merci pour la réponse,
Je ferai un essai le week-end prochain.
Je vais essayer de récupérer du tuyau au boulot qui monte jusqu'à 80°.

[Pif59]

Essai du faux fond samedi et aujourd'hui.Une merveille !!!
Après 3 recirculation de 3 litres à chaque fois, le moût est très limpide.
Ecoulement du moût impressionnant.

Je suis passé d'un système a faux fond de la pico à une tresse inox dans la femto et j'ai racheté un faux fond pour la femto.
A ton avis pourquoi ?

Je confirme, l'essayer c'est l'adopter.

[pompix]

Le problème de la tresse c'est que ça peut très bien marcher comme bien merder. Il faut prendre beaucoup plus de précaution au moment où on injecte la maiche dans la cuve de filtration. Le principal problème étant que les trous sont trop petits.
Vivement que je change de système !

[villager]

Il faut prendre beaucoup plus de précaution au moment où on injecte la maiche dans la cuve de filtration.

C'est là où c'est beaucoup mieux avec le faux fond car pas besoin de transférer...