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Sty_X
Arpette
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Mon équipement : Cuve matière Cathering Thermos 40L + fond filtrant (made in Lelong66) Cuve ébullition Cathering 33L Cuve eau chaude Cathering 21L Douche à drêches (style Le nain) Refroidisseur serpentin cuivre Dame Jeanne Moulin 2 rouleaux Bruleurs gaz tripattes 9,2kW et 6,5kW Capsuleuse à colonne Agitateur magnétique "home made" + erlen 500mL
Alors voila mon petit soucis, je devais brasser 30L de blanche ce week-end, j'avais donc dans la semaine extrait les levures d'une hoegaarden (dans une bouteille à fermeture mécanique avec un sirop eau+sucre, je n'ai pas fermé avec le bouchon mais avec un coton cardée auto-clavé), elles sont en pleine forme ça bulle bien! Seul "hic" je vais devoir reporter mon brassage à la semaine prochaine
Et j'aimerais savoir si vous saviez comment je pourrais conserver ma bouteille de levure dans les meilleurs conditions pendant une semaine (frigo? bouchon fermé ou coton?,...)
En tout cas c'est mon deuxième isolement de levure et avec la hoegaarden ça part tout seul, au bout de un jour ça pétille de feu de dieu!
