Brassam 2011 - toutes les infos encore ![Brassam2011] Brassin collectif

Toutes les infos 6e édition de notre réunion internationale de brasseurs amateurs prévue Mai 2011
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choussinga
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Re: [Brassam2011] Brassin collectif

Message par choussinga »

Mr-Phil a écrit :Ben du malt hein....
Je vous propose de vous faire un truc (totalement illégal) que certain pays appel "single malt".
Donc il faut du malt....
Ca doit etre du malt de base alors j'imagine...
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choussinga
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Re: [Brassam2011] Brassin collectif

Message par choussinga »

Et on a un moulin finalement???Ce serait con....
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silure72
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Re: [Brassam2011] Brassin collectif

Message par silure72 »

je prends le mien,c'est un corona alimente avec une perceuse, ca depote..
plus la rallonge electrique ca peux servir.il ne faut rien negliger
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villager
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Re: [Brassam2011] Brassin collectif

Message par villager »

silure72 a écrit :je prends le mien,c'est un corona alimente avec une perceuse, ca depote..
plus la rallonge electrique ca peux servir.il ne faut rien negliger
Donc je ne prend pas le mien :?:
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Re: [Brassam2011] Brassin collectif

Message par villager »

Récapitulatif : (pouvez-vous compléter ce post afin qu'on ai une vue d'ensemble ?)

Villager :
Spatule Bois
Thermomètre
Balance de cuisine
Balance de précision
200g de Saaz
100g de Styrian
50g de Northern
1kg de malt de seigle
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Re: [Brassam2011] Brassin collectif

Message par silure72 »

recapitulatif de tout ce qui est dispo a cette heure:
Spatule Bois
Thermomètre
Balance de cuisine
Balance de précision
200g de Saaz
100g de Styrian
50g de Northern
1kg de malt de seigle
2kg de flocons d'orge
Appareil à couper les frites (si je le retrouve)
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Re: [Brassam2011] Brassin collectif

Message par Mr-Phil »

Le nain brasseur a écrit :Tu n'oublie pas le vinaigre Philippe, il a du bien vieillir
Il est totalement atroce pour info, le houblon parle... Mais il parle beaucoup trop, j'ai mis une gousse de vanille pour voir, ben rien, le houblon est toujours aussi présent. Vous verrez...
Gamma GT ... Gamma je resterais !
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Re: [Brassam2011] Brassin collectif

Message par choussinga »

Un refroisisseur ou pas besoin?
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map
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Re: [Brassam2011] Brassin collectif

Message par map »

choussinga a écrit :Un refroisisseur ou pas besoin?
Oui il faut un réfroidissur.
Je me suis fait la réflexion hier soir.

Tu prends? RAP, contrecourant, ...?

Michel
L'eau sert à brasser. Certains en boivent.
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Re: [Brassam2011] Brassin collectif

Message par alex73 »

Je prends : 1 fourquet
du chemipro
un seau gradué
1 pelle à moût
des chaussettes à houblon
1 petite passette
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"Image