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Lagorne a écrit :Des bombones? le problème c'est le matériel..... j'ai rien à part une cuve de fermentation.... alors je vais transvaser dans mes marmittes le temps de laver la cuve ( 15-20 mn) ça ira vous croyez?
Le problème n'est pas tant le temps passé que ce qui pourrait se trouver au fond de tes marmites. Il vaudrait presque mieux des bouteilles d'eau minérale vides (jamais réutilisées), ou de quelconques récipients vierges de cet acabit.
Sinon, je te suggère de faire comme les vrais mecs : achète une poubelle pour brasser, c'est moins cher qu'un seau spécifique. J'utilise ça depuis des années et c'est parfait (jamais compris l'intérêt du barboteur...). Comme ça tu auras tes deux récipients.
"La bière et la cacahouète, c'est le mouvement perpétuel mis à la portée de l'homme" (Jean-Claude Van Damme)
Une poubelle j'irai acheter ça très bientôt mais là il fallait que je fasse dans l'urgence alors j'ai transvasé dans des gamelles en siphonant et viré la lie dans le fond de la cuve et hop la !Maintenant j'ai mis tout ça au frais et j'attend que ça reprenne
Merci à tous pour vos précieux conseils
Oui, je suis très peu recommandable comme type, j'ai plein de mauvaises influences sur ce forum : brasser dans une poubelle, pas utiliser de densitomètre, ni de barboteur, ne pas céder à l'appel du tout-grains...
En même temps, je pense que le barboteur, ça doit être assez extraordinaire comme feature. Brassez interactif, brassez avec un barboteur
"La bière et la cacahouète, c'est le mouvement perpétuel mis à la portée de l'homme" (Jean-Claude Van Damme)
salut Lagorne
Comme le dit Etienne
Le densitmetre pas indispensable mais pratique pour calculer ton % d'alcool dans tes bieres.
Le barboteur preferable, mais si tu as beaucoup d'espace entre le couvercle et la biere pas indispensable non plus.
La poubelle OK mais avec un couvercle ermetique c'est mieux.
J'ai ceder au tout grains et j'aime ca, mais c'est beaucoup de travail.
Thierry
Moi aussi pour l'instant je ne fais que du kit (je testerais le grain cet été promis !) et j'ai qu'une seule cuve de fermentation. J'aimerais tester la fermentation secondaire mais pour ca il me faut un 2eme récipient (apparement une poubelle ferait l'affaire) afin de pouvoir transvaser la biere et rincer la cuve.
Est ce que cette méthode a vraiment une incidence flagrante sur la qualité du résultat ?
Le nain brasseur a écrit :J'aimerais tester la fermentation secondaire
Est ce que cette méthode a vraiment une incidence flagrante sur la qualité du résultat ?
Oui, c'est flagrant, déterminant, sans parler du meilleur contrôle de la quantité de levures dans le produit final.
Par exemple, ça me permet, comme je sais qu'il y aura deux phases de décantation successives, d'agiter (en fait, de secouer le fût de fermentation sur sa base) le bière pendant la fermentation principale, ce qui oxygène le moût et améliore énormément les conditions de fermentation : moins d'autolyse, plus grande rapidité du travail donc sécurité, disparition des alcoolats indésirables de fermentation anaérobie.
J'enlève malgré cela 80 % de la levure, et la garde permet de finir de floculer, en affinant énormément le goût.
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j'irai acheter ça très bientôt mais là il fallait que je fasse dans l'urgence alors j'ai transvasé dans des gamelles en siphonant et viré la lie dans le fond de la cuve et hop la !Maintenant j'ai mis tout ça au frais et j'attend que ça reprenne 
