bonjour à tous,
voila j'ai une petite question, j'ai fais une commande de houblon, 5 kg de fuggles et 5 de brambling cross, est ce que l'un de vous a déjà utilisé le brambling cross si oui comment est 'il ?
Les houblons ⇒ brambling cross
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carpstrike
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une pour le brassage une pour l'ébullition et la dernière pour la réserve d'eau chaude
2 bac de 200L pour le refroidissement, serpentin en cuivre et une pompe bricodépot pour refroidire le tout
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Re: brambling cross
Bonjour,
Dixit "Mes bières maison"
Le bramling cross a un parfum spécifique d'épices et de cassis et une bonne teneur en acides alpha. Il a été créé en 1927 à partir de croisement entre du bramling et une fleur mâle de houblon sauvage manitoban ( acide alpha : 5-7 % ).
Voilou
Hervé
Dixit "Mes bières maison"
Le bramling cross a un parfum spécifique d'épices et de cassis et une bonne teneur en acides alpha. Il a été créé en 1927 à partir de croisement entre du bramling et une fleur mâle de houblon sauvage manitoban ( acide alpha : 5-7 % ).
Voilou
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The Submarine Captain
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Re: brambling cross
Oui, cassis, mais aussi sur le côté terreux du cassis. ça m'évoque plus la feuille de cassis que le fruit, perso.
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
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korova
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Re: brambling cross
J'ai lu que ce houblon avait un coté beurré, toasté assez unique???
Pas encore gouté de bière brassée avec (du moins de ce que j'en sais) mais d'ici quelques semaines, j'aurai une Single Hop Brewdog et un Alice Porter (Brambling Cross amérisant et Sorachi Ace en aromatique) toujours chez Brewdog.
Hâte de découvrir ça!
Pas encore gouté de bière brassée avec (du moins de ce que j'en sais) mais d'ici quelques semaines, j'aurai une Single Hop Brewdog et un Alice Porter (Brambling Cross amérisant et Sorachi Ace en aromatique) toujours chez Brewdog.
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Kutulu
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carpstrike
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Re: brambling cross
Bonjour, merci de vos réponses, j'ai donc tester aujourd'hui 500l de blonde avec le brambling cross et du fuggles le résultat dans 7 semaines.
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villager
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Re: brambling cross
carpstrike a écrit :j'ai donc tester aujourd'hui 500l de blonde
Tu testes sur 500L... whaouuuuuuuuuuuu il y en a qui n'ont pas froid aux yeux
Tu fais quoi au juste ? Tu as une brasserie artisanale ?
Tu brasses également avec quel matos ?
Au plaisir de te lire.
Gaëtan
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Re: brambling cross
Oups......
Emploi: Brasseur à la brasserie la Gérômoise 88400 Gérardmer
Donc en fait tu testes ça au boulot je me doute... c'est déjà un peu plus compréhensible
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Donc en fait tu testes ça au boulot je me doute... c'est déjà un peu plus compréhensible
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carpstrike
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Re: brambling cross
j'ai commencer à 6h 30 heure du matin et j'ai fini a 15h 30... deja une bonne odeur de houblon dans la brasserie ça promet...
je vous tiens au courant
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Re: brambling cross
bojour à tous,
mardi 15/03/11 soutirage de la blonde du printemps, celle qui à ete faite avec du brambling cross et du fuggles elle sera buvable ironie du sort le 21 mars si tous se passe bien lors de la refermentation... je vous tien au couran mais pour le moment elle semble bien bonne
mardi 15/03/11 soutirage de la blonde du printemps, celle qui à ete faite avec du brambling cross et du fuggles elle sera buvable ironie du sort le 21 mars si tous se passe bien lors de la refermentation... je vous tien au couran mais pour le moment elle semble bien bonne
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