La filtration ⇒ fabrication d'un double fond

[atch3000]

bonjour!!
je suis a la recherche d'une idée pour adapter un faux fond en inox sur ma casserole. deux ou trois interrogations de départ :
-ou trouver une plaque perforée en inox
-comment diable la découper assez précisément pour qu'il n'y ait pas un jour sur les bords qui la rende inefficace?
-avec un équipement "tout fait", c'est vraiment vrai que rien ne se retrouve en-dessous du faux fond?

merci les amis!

[Jaqpot]

Salut,

pour la première question, difficile de répondre, ça se trouve plus facilement en grande quantité sous forme de plaque chez des fournisseurs spécialisés.

Chez Sios.ch, ils proposent des fonds filtrants de différents diamètres, souvent bien adapté aux cuves catering. Un filtre est assez cher, à partir de 70 Euros. Ils sont découpés au laser. Ils peuvent également le faire sur mesure sans sur-coût je pense.

Sinon il est possible de les découper à la scie sauteuse, la qualité de la découpe dépendra de ton expérience avec cet outil ! J'ai toujours procédé ainsi ! avec finition à la lime (Cette étape peut durer longtemps si t'as pris beaucoup de marge lors de la découpe grossière)

En fonction de la cuve que tu veux utiliser, tu pourrais acheter le filtre utilisé dans les cuves Brumas http://www.sios.ch/SIOS-Laeutersystem-25Liter

Qu'utilises-tu comme cuve ?

A plus

[Cede]

Au lieu de finir à la lime, tu peux y aller avec une disqueuse et un disque de ponçage.
Ça va très bien.