Les fournisseurs ⇒ fournisseur de malt bio

[grisette]

Bien le bonjour,
toute nouvelle inscrite, mais depuis un moment sur votre site.
J'ai vus les femmes de brasseur, mais pas beaucoup de brasseuse (le mots n'est pas très jolie)restons sur brasseur. Peut être n'ose t'elle pas?
Un sujet pour un forum?
Mes histoire sont: la recherche de extrait de malt et houblon en bio. je vais brasser une cuve de 1000litres, 1er gros investissement pour une petite nana comme moi, un peu d'appréhension et essayer de faire ce 1er essai en investissant au mieux.
A + grisette

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[xavier 07]

Salut Grisette,
je sais que weyermann commercialise du malt bio,la malterie de Warminster en angleterre aussi,et apparement les malteries soufflets mais avec moins de choix.
Sinon, se montent si et là des petits malteurs qui font du bio mais en toute petite quantité(j'ai vaguement entendu parlé d'un projet en Ardèche et je pense que ça se fait aussi ailleurs!)

[toto]

Hello

la malterie du chateau fait également du malt Bio le sac de 25kg est à environ 19euros, le problème: il faut se déplacer.
Heureusement il peuvent livrer mais il faut commander 3tonnes

Qui est Ok pour une très grosse commande groupée?

[toto]

J'ai oublié de dire que la malterie du chateau se trouve en belgique près de tournai, c'est à beloeil exactement

[françois O]

1000 litres de bière avec de l'extrait de malt :
pour un début , c'est deja professionnel
ou y a t il un zero en trop ?
je pense que le tout grains sera plus judicieux pour ce type de fabrication
mais il faut un moulin (environ 200 kg a moudre ; bon courage

[grisette]

Heureuse, de recevoir des réponses,
Bien sur ,je sais que le grain est plus intéressant, et j'ai un moulin,(je suis une petite paysanne. Mon problème aujourd'hui ce sont les différente cuve pour les chauffes, par exemple, la place aménagé, et agréable pour le travail, et de toute manière je fais souvent le travail à l'envers les première fois. C'est comme ça, je suis une fille.
Je veux déjà connaître le marché, la réaction du goûteur sur ce que je fabrique avant d'investir +

Par contre j'aime ces alchimies, les transformations d'une plante dans toute ces possibilité es.
Ce sont les premiers courrier, j'espère que plus tard je n'aurai pas à justifier ce que je suis ou ce que je fais.
Revenons à la bière? Voici 2 ans que je brasse ,tester diffèrente levure, different parfum, j'aime les bière Ambrée et Blanche.Je veux en Bio parce que je vie avec la nature et je veux rester dans cet état d'esprit.
Un peu à vous
Grisette

[toto]

Hello,

En tout cas si tu fait des essais de 1000L, ne l'ébruite pas trop, car ça peut remonter très vite aux oreilles des doanes et là ça peut faire très mal.
Ce serait bête de fermer la brasserie avant de l'ouvrir

Je connais quelqu'un qui a eu un redressement de 45000euros ( cen'était pas un brasseur, il produit du vin) et pourtant il était dans son droit maintenant il a réussi à se faire rembourser et prouver sa bonne foie mais il a du arrêter sa production donc il recommence à zéro

[grisette]

Je suis réglo!!
Mes déclaration sont faites, mes droit de vente aussi!!
Je pense etre amateur car je ne veux pas en faire un métier, j'en ai déje un.
Mais brasser ma bière et en commercialiser 1000litre par ans est bien pour moi.
Complément harmonieux d'activitée, plaisir de fabrication et de partage des créations.
Je ne veux pas faire une bière tout identique mais essayer de l'affiner à chaque fois.proposer une création et non pas un produit!
Grisette

[toto]

Hello grisette

Petite question, pour être déclaré aux douanes tu dois avoir l'extrait du K bis, pour l'avoir tu dois te déclarer à la chambre des métiers, dès que tu es déclaré à la chambre ils te déclarent à l'URSAF et tu commences à payer de suite Deplus comme tu travailles déjà tu n'as pas d'éxonération.
Ce n'est pas parceque tu brasses de petites quantités que tu ne dois pas payer tout ça.

Alors comment fais tu? T'as bière n'est pas encore brassée et tu paye déjà l'Ursaf?
C'est quoi tes droits de vente?
Ca a un rapport avec le fait d'être sous un statut d'agriculteur?

Je ne comprend pas très bien comment ta brasserie va fonctionner, moi je suis en train de voir pour vendre ma production un peu comme toi et c'est plutôt la galère, tu as l'air d'avoir trouvé un moyen simplifié peux tu m'expliquer tes démarches?

[grisette]

Je suis deja travailleur independant, c'est une extention de mon activitée.