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on a fait nos premiers brassins avec un concasseur type brouwland.
A l'achat, il n'y avait pas de "rondelle" et je les ai bricoler dans un vieux bout de plainte (environ 1cm).
Pour le réglage, c'était au feeling, on commençait à concasser, pas trop fin et on vérifier que toutes les grains de malt était bien éclater, si non, on resserrer à l'aide de la vis et contre-vis papillon.
Ça allait bien pour nos brassins de 20l dans la catering 33l avec environ 7kg de grain (30 à 45 min à la main quand même...) mais là pour la pico de 80 litres on a investi dans un mm3
que je vais voir à motoriser avec un moteur d'essuis glace sortis d'un transpo T3 vw alimenté par une alimentation de PC portable...
D'ailleurs si le concasseur type brouwland intéresse quelqu'un pour 30€ plus port =>mp => RESERVE.
Laurent
Dernière modification par murdoc le 31 janv. 2010 11:45, modifié 1 fois.
D'ailleurs si le concasseur type brouwland intéresse quelqu'un pour 30€ plus port =>mp.
Laurent
Je cherche justement un moulin. Mon quincailler en a bien sur catalogue mais ce n'est pas la même marque, et apparemment il n'est pas connu sur le forum.
Je t ai envoyé un mp mais je ne sais pas si ça a fonctionné.
Krill, si tu as des hésitations quant à l'endroit où mettre les rondelles, je joins une photo de mon moulin. J'ai mis trois rondelles plates larges inox de l'enchanteur LM diamètre intérieur 8mm extérieur 22mm. Ca marche impec.
merci beaucoup pour cette photo : "un beau dessin vaut mieux qu'un long discours" et effectivement si c'est bien ce que j'avais compris, ça me rassure et je pense que cela pourra faire gagner du temps à d'autres.
1er brassage tout grains programmé le weekend prochain ...
Je pense que je vais tâtonner un peu au début pour régler la mouture, et puis je mettrai mes enfants aux manettes ....
mais mais mais! ca m'a l'air génial cette astuce! ca fait des mois que je me prends la tete avec ce moulin-jouet qui sort a la fois de la farine et des grains entiers. de meme, je me demandais bien a quoi la vis centrale pouvait me servir a part a rendre plus difficile le travail de moulinage...plaisir! je suis impatient de tester ca!!
J'ai un problème avec le moulin Brouwland. J'ai bien mis les vis pour que, vue de haut, les deux disques soient bien parallèle.
Par contre quand je tourne les disques se desaxent (vu de côté, le haut est serré, le bas large, et inversement quand je tourne). J'ai donc 1 quart de farine, la moitié de grain bien, et 1 quart de grain entier globalement.
On dirait qu'il y a du jeu dans l'axe de transmission. Voici des petits schéma pour essayer d'expliquer mon problème.(ils sont magnifiques je sais!)
Probleme moulin
Quelqu'un a déjà eu ça? Je n'ai pas le moulin sous les yeux là, j'essaierai de le bricoler jeudi.
C'est vrai que la conception du moulin corona n'est pas toujours très aboutie, j'ai du repasser quelques pièces à la lime au départ pour bien l'assembler. Il faut jouer avec des rondelles, mais le problème d'axe tu auras du mal à le résoudre. De mémoire le miens n'est pas très droit non plus mais ça passe, il faut plutôt jouer avec des rondelles sur le support plutôt que la vis de réglage centrale.
