Les levures ⇒ PIED DE CUVE

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pas2439
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Re: PIED DE CUVE

Message par pas2439 »

si mon starter n'est pas suffisant,j'ai de la t58,j'ai aussi de la liquide ,la 1762 en xl,mais je sais pas si celà va fonctionné :think:Peut etre que la 1762 va se rapproché plus de la rochefort que la t58 ,en fin ,je sais pas,vu que j'en ai ,je propose et à vous de choisir la plus correcte :jesors4:
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Cede
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Re: PIED DE CUVE

Message par Cede »

La 1762 c'est la levure de Rochefort.... ;)
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pas2439
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Re: PIED DE CUVE

Message par pas2439 »

AAAAAAH MERDE?JE VIENS DE PERCER ma 1762 et le sachet fuit,que puis-je faire jusque demain apres midi :oops:
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pas2439
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Re: PIED DE CUVE

Message par pas2439 »

auuuuuuuuu secourssssssssss
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leurne
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Re: PIED DE CUVE

Message par leurne »

Le mieux est de prendre une corde, de l'attacher suffisamment haut, et de se pendre... :P

Ou sinon hm... Verse dans un récipient stérile. Cede a dit que la 1762 = rochefort, alors verse dans un des erlens. Mais attention à pas faire de connerie, la microbiologie c'est de la patience et de la rigueur (pour ça que j'aime pas la micro...).

Mais franchement, avec les levures que tu as dans tes erlens, ca suffira largement hein...

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Re: PIED DE CUVE

Message par pas2439 »

ou alors la mettre avec mon starter de culture de rochefort??
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leurne
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Re: PIED DE CUVE

Message par leurne »

oui, quand je disais "verser dans un de tes erlens", je voulais dire, un de tes 2 erlens avec de ta rochefort :)
Ca devrait le faire, et niveau contamination... Ben a moins que t'es vraiment pas de chance... Tu devrais être bien ^^
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pas2439
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Re: PIED DE CUVE

Message par pas2439 »

ok un grand merci pour ton aide.Je fais ça de suite. :wink:
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Re: PIED DE CUVE

Message par pas2439 »

Hier j'ai donc brassé non clone trappiste Rochefort 10°avec la culture de levure Rochefort 10° récupéré vendredi passé d'une bouteille.La fermentation n'a jamais démarré aussi vite 4h entre l'ensemencement et les premiers glouglous.Maintenant faut voir si je ne vais pas avoir d'infection suite à cette culture.Densité initiale 1090.IL faut aussi dire que j'ai ajouter de la 1762 mais non sans mal(lire messages précedent)Je tiens au courant pour la suite :wink:
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pas2439
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Re: PIED DE CUVE

Message par pas2439 »

Suite à mon message précédent,j'ai voulu faire le curieux en ouvrant le sceau .Et là,surprise,je remarque une mousse de deux couleurs différente,une nousse foncée d'un coté et une mousse claire de l'autre.On dirait vraiment que j'ai coupé ma recette en deux :think:
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