Les houblonnages ⇒ Bière fortement houblonné au nez : GEM

[Jaqpot]

Bonjour,

Avant Noel, je suis tombé sur ce type de bière : http://www.bathales.com/ales/gem.html
la GEM de bathales. Je l'ai trouvé super bonne, ai également adoré l'odeur de houblon qu'on pouvait resentir uniquement au nez.
Est-ce que quelqu'un a déjà gouté ? comment donné à sa bière un nez houblonné à ce point ?

L'avant dernière bière que j'ai brassé (APA) ou j'ai finalement mis ~150% du houblon nécessaire à la recette (erreur) n'a pas cette caractéristique je trouve... comment s'en approcher ? dry hopping ?

A plus

[Jaqpot]

“Gem has a rich aroma of hops and malt, with a long, deep, bitter-sweet finish. An exceptional best bitter.”

...and those who don’t

Here at Bath Ales, we brew Gem using floor-malted Maris Otter barley and Goldings hops from Kent. These fine ingredients, together with our brewers’ skill and passion, have helped to make Gem a quintessential English beer. Made with wheat and barley malt. 4.1% abv (4.8% abv in bottles).

[stalemate]

Yep j'ai goûté dans un pub à Bath. De loin pas ma bitter anglaise préférée mais elle est quand même bonne. Cela dit, chez Bath Ales, j'ai préféré la Golden Hare. Il me semble avoir goûté leur SPA aussi mais je ne m'en souviens pas vraiment... Va savoir pourquoi