ni ebu, fermentation, ou dans le verre
vive la mousse !!!La fermentation ⇒ [sondage] Ecumez vous votre Krausen ?
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
Beer In Blood
- Arpette
- Messages : 321
- Inscrit depuis : 17 ans 7 mois
- Mon équipement : 2 cuves catering 33L et une 50L, 3 fermenteurs plastiques 30L, 3 Dame Jeanne 10L/15L/20L, moulin corona, un big frigo, une cave 30m2 sol en terre, moi (o_O) et un super site de brasseurs amateurs !! (construction de pico en vu...)
- Brasseur : Amateur
- Localisation : thaon-les-Vosges
- A remercié : 6 fois
- A été remercié : 2 fois
Re: [sondage] Ecumez vous votre Krausen ?
jamais !
ni ebu, fermentation, ou dans le verre vive la mousse !!!
ni ebu, fermentation, ou dans le verre
vive la mousse !!!Raining beer 
from the lacerated sky bleeding it's horror 
creating my structure now i shall reign in beer 
texte de Slayer mais légèrement modifié
Authentic Thrasher Product \m/
from the lacerated sky bleeding it's horror creating my structure now i shall reign in beer texte de Slayer mais légèrement modifié
Authentic Thrasher Product \m/
-
lantoine
- Ch'ti nouveau
- Messages : 168
- Inscrit depuis : 16 ans 6 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Mieussy, Haute Savoie
- A été remercié : 7 fois
Re: [sondage] Ecumez vous votre Krausen ?
Voilà la fermentation primaire de mon brassin d'hier.
Je ne savais pas que certain écumer, mais je ne pense pas le faire quand même.
Antoine
Dans la nature rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme... Dans la bière aussi.
-
Beer In Blood
- Arpette
- Messages : 321
- Inscrit depuis : 17 ans 7 mois
- Mon équipement : 2 cuves catering 33L et une 50L, 3 fermenteurs plastiques 30L, 3 Dame Jeanne 10L/15L/20L, moulin corona, un big frigo, une cave 30m2 sol en terre, moi (o_O) et un super site de brasseurs amateurs !! (construction de pico en vu...)
- Brasseur : Amateur
- Localisation : thaon-les-Vosges
- A remercié : 6 fois
- A été remercié : 2 fois
Re: [sondage] Ecumez vous votre Krausen ?
jamais vu ça ! la difference d'un coté à l'autre !tu fais la fermentation prés d'un chauffage ?
Raining beer from the lacerated sky bleeding it's horror creating my structure now i shall reign in beer
texte de Slayer mais légèrement modifié
Authentic Thrasher Product \m/
from the lacerated sky bleeding it's horror creating my structure now i shall reign in beer texte de Slayer mais légèrement modifié
Authentic Thrasher Product \m/
-
cathedral
- Ch'ti nouveau
- Messages : 141
- Inscrit depuis : 17 ans 2 mois
- Mon équipement : pico maison 30L inox gravitaire à gaz, fond filtrant, rap, moulin brewferm
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Puy de dôme
- A remercié : 5 fois
- A été remercié : 1 fois
Re: [sondage] Ecumez vous votre Krausen ?
Pareil, je n'y touche jamais.
Etant donné que je fermente en touries, l'opération serait de toute façon délicate. Si la tourie chie, je laisse faire un temps puis je nettoie et remets proprement le barboteur.
Etant donné que je fermente en touries, l'opération serait de toute façon délicate. Si la tourie chie, je laisse faire un temps puis je nettoie et remets proprement le barboteur.
Dernière modification par cathedral le 02 déc. 2010 15:23, modifié 1 fois.
-
6ril
- Brasseur
- Messages : 1099
- Inscrit depuis : 16 ans 2 mois
- Mon équipement : Moulin Corona (toujours !)
pico 100L chauffe électrique, infusion monopalier, ébu gaz.
refroidisseur à plaques - Brasseur : Amateur
- Localisation : Troyes
- A remercié : 99 fois
- A été remercié : 164 fois
Re: [sondage] Ecumez vous votre Krausen ?
Bonjour,
pour ceux que ça intéresse, dans l'épisode 18 de Brewing TV ils visitent une brasserie qui utilise un fermenteur ouvert avec un système de trop plein pour écumer naturellement le Krausen ...
à partir de 4min37s
Brew for all and all for brew
pour ceux que ça intéresse, dans l'épisode 18 de Brewing TV ils visitent une brasserie qui utilise un fermenteur ouvert avec un système de trop plein pour écumer naturellement le Krausen ...
à partir de 4min37s
Brew for all and all for brew
fiche d'inscription brassam 2026 -> https://docs.google.com/spreadsheets/d/1QVfBQtZ5MkKKWLl-oWFh37cGEiNbzBpL-GQAEaPI-yQ/edit?gid=0#gid=0
-
Cede
- Maître Brasseur
- Messages : 4200
- Inscrit depuis : 20 ans 11 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Un peu trop :)
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Clapham / xToulouse
- 2 recettes partagées
- A remercié : 27 fois
- A été remercié : 147 fois
Re: [sondage] Ecumez vous votre Krausen ?
Fait comme moi, à la pailleEtant donné que je fermente en touries, l'opération serait de toute façon délicate.
http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
-
Jean-Luc
- Administrateur
- Messages : 14031
- Inscrit depuis : 22 ans 7 mois
- Mon équipement : Braumeister 20L gen 2
Seaux plastiques
Frigo et contrôleur
Patience et humilité - Brasseur : Amateur
- Localisation : Suisse
- 13 recettes partagées
- A remercié : 450 fois
- A été remercié : 1027 fois
Re: [sondage] Ecumez vous votre Krausen ?
très sympa, à quand une brassageTV ?6ril a écrit :Bonjour,
pour ceux que ça intéresse, dans l'épisode 18 de Brewing TV ils visitent une brasserie qui utilise un fermenteur ouvert avec un système de trop plein pour écumer naturellement le Krausen ...
à partir de 4min37s
Brew for all and all for brew
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
-
Le Goubelin
- Ch'ti nouveau
- Messages : 170
- Inscrit depuis : 17 ans 8 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 3 fois
- A été remercié : 1 fois
Re: [sondage] Ecumez vous votre Krausen ?
a voté, je ne le fais pas non plus ...
Sinon après le passage en secondaire je jète les restes boueux sur le tas de compost !
Sinon après le passage en secondaire je jète les restes boueux sur le tas de compost !
-
lantoine
- Ch'ti nouveau
- Messages : 168
- Inscrit depuis : 16 ans 6 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Mieussy, Haute Savoie
- A été remercié : 7 fois
Re: [sondage] Ecumez vous votre Krausen ?
Exact!!!Beer In Blood a écrit :
tu fais la fermentation prés d'un chauffage ?
Et à ton avis, de quel côté était le chauffage?
Dans la nature rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme... Dans la bière aussi.