Epices, herbes et fruits ⇒ Coriandre et de l'ecorce d'orange

[Head]

tu peux aussi les griller légèrement à la poëlle

tiens j'y avais jamais pensé, ça t'apporte réellement un plus, tu perds pas trop en arôme?

[AboJake]

Pour le zeste d´orange ,rien de mieux qu´un zesteur .


Zesteur

[Le Goubelin]

... il faut aimer le petit goût de "punaise écrasée" qu'elles donnent.

Je suis toujours partant pour des expériences tordues, mais alors là, écraser une punaise puis la manger, c'est au dessus de mes forces

[rudolph7]

Je ressors un peu le sujet.
Chez broubrou j'ai trouvé de l'écorce d'orange amer mais pas de l'écorce d'orange douce. Vous la trouvez où? Je voudrais essayer de brasser avec de la douce car je trouve que l'amer laisse un gout.

[cacofon]

hello.
J'en ai trouvé chez Pico Mousse, personnellement.

Nico

[choussinga]

Je ressors un peu le sujet.
Chez broubrou j'ai trouvé de l'écorce d'orange amer mais pas de l'écorce d'orange douce. Vous la trouvez où? Je voudrais essayer de brasser avec de la douce car je trouve que l'amer laisse un gout.

Y en a chez Brouwland, je viens de regarder

[rudolph7]

Je ressors un peu le sujet.
Chez broubrou j'ai trouvé de l'écorce d'orange amer mais pas de l'écorce d'orange douce. Vous la trouvez où? Je voudrais essayer de brasser avec de la douce car je trouve que l'amer laisse un gout.

Y en a chez Brouwland, je viens de regarder

En effet je n'avais pas vu le bouton indiquant la seconde page...^^
Je vais me servir une bière je crois, je suis trop sobre ce soir.

[bernie]

salut
alors Rudolph tu a bu quoi, pour redevenir normal
bernie

[rudolph7]

Justement je n'avais rien bu depuis mon café de 14h...voila le problème...j'ai rattrapé le coup, je me suis ouvert une trappiste brassée en juin dernier....ce sont les dernières bouteilles j'en profite. J'ai encore la Still Natch sous la main, c'est la Christmas de la brasserie De Dolle...j'ai bien peur qu'elle ne tienne pas longtemps sur l'étagère.

[stalemate]

Sur le net, on trouve pas mal de blondes ou de blanches à l'irange. A votre avis, est-il possible de brasser une porter à l'orange? Est-ce que le goût du fruit risque d'être "écrasé" par celui du malt et du houblon?