Le Matériel pro ⇒ nettoyer les bouteilles en pro?

[benoit]

A toi de voir les avantages et les inconvénients de chaque méthode !

si tu fais un système de consignes, il va falloir que tu disposes d'un stock de bouteilles vide et sale, un stock de bouteilles vide et propre (occasion) qui devront etre dans un local non poussiéreux, et un stock de bouteilles neuves ! ca fait de la place tout ca ...

pis si tu les laves, faut penser que ca prend du temps !! si tu les fais laver, ca coute de l'argent ! donc faut calculer le rapport rentabilité / temps / place !

pis comptablement faut pas s'y perdre non plus etc ...

perso j'achète tout en neuf, on ne rince rien et ca ne pose pas de soucis !! on se paye meme le luxe de laisser les palettes de bouteilles neuve sous la pluie et le gel, la neige et le soleil ... franchement y a bien d'autre chose à faire que de se prendre la tête sur un "détail" comme ca ....

voilà mon avis

Santé !


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[matundergnd]

Je ne pense pas que le système de consigne soit si avantageux que ça pour nous, "petits" producteurs et je rejoint l'avis de benoit!
De plus, je ne suis pas persuadé que laver les bouteilles soit au final plus écologique que de les recycler.

Mat

[olivierpicard]

Jusqu'à présent j'utilise des bouteilles 75 cl Champenoises que les gens m'amènent spontanément, que ce soit des bouteilles de champ ou les miennes déjà recyclées (consigne gratuite...). 350 par mois environ, plus les Steinie 33 cl. Quand je vois le temps que je passe à les nettoyer, rincer, sécher, plus la place comme le dit Benoît pour stocker tout ça, plus la conso d'eau et de produit (lessive St MArc + eau de Javel), je crois que je vais passer à la palette de bouteilles toutes neuves direct usine, même si c'est 40 cents la pièce. Et finalement c'est peut être plus écolo, malgré les apparences ! Le recyclage, c'est valable tant que les volumes sont très faibles, après ça ne vaut plus le coup.

[brasseriemontoise]

sans oublier que si tu les laves en pro, il te faut aussi une mini station de retraitement de l'eau avant égout...

[Gwenaël]

On a tenter l'expérience du recyclage avec un prestataire qui nous lavait les bouteilles à façon comme on dit.

On avait les contraintes du stockage des bouteilles vides sales, qu'on rinçait pour ne pas avoir une nuée de droso', du volume de casiers pleins/vides à gérer, plus la consignation de bouteilles parfois difficiles et sujette à négociation... De plus, le lavage n'est pas donné mais valait le coût sur les 75cl mais pas les 33.

Au final, le prestataire nous faisait un boulot de merde alors on a arrêté. On a essayé au moins.

Les bécanes de Brou ne sont pas faites pour enlever les étiquettes.

Sinon, nos clients jouaient bien le jeu. Sur le peu de temps où nous avons lancé le système, on a eu à peu près 20% de retour sur les 75cl. Ce qui est clair, c'est que ça donne une très bonne image au public. Mais on en chie suffisamment pour ne se mettre de lourdes contraintes supplémentaires et se prendre la tête avec des incapables.

[Jean-Luc]

et parmi les pros, est ce que vous nettoyez les bouteilles neuves ? ou pas.

[creni]

Jusqu'à présent j'utilise des bouteilles 75 cl Champenoises que les gens m'amènent spontanément, que ce soit des bouteilles de champ ou les miennes déjà recyclées (consigne gratuite...). 350 par mois environ, plus les Steinie 33 cl. Quand je vois le temps que je passe à les nettoyer, rincer, sécher, plus la place comme le dit Benoît pour stocker tout ça, plus la conso d'eau et de produit (lessive St MArc + eau de Javel), je crois que je vais passer à la palette de bouteilles toutes neuves direct usine, même si c'est 40 cents la pièce. Et finalement c'est peut être plus écolo, malgré les apparences ! Le recyclage, c'est valable tant que les volumes sont très faibles, après ça ne vaut plus le coup.

Lessive de soude de marque St Marc, ou lessive St Marc tout court ?

[erdzou]

Je suis sur une production de 600 bouteilles par mois, j'ai à peu près 60% de retour de consigne soit 360 bouteilles à laver tous les mois, je fait ça le soir en rentrant du boulot de temps en temps et je m'en sort.

Perso, c'est une question d'état d'esprit. Et puis commercialement, c'est très intéressant puisque jamais personne ne m'a rapporté de consigne sans repartir avec des bouteilles pleines, et certain clients m'ont fait comprendre que si j'arrêtais la consigne, il serait très certainement moins fidèle à mon breuvage.

Pour ceux qui est du coté écolo, il faut quand même s'imaginer l'énergie nécessaire à la refonte du verre, le transport du verre souillé vers le lieu de recyclage et son retour à l'utilisateur. Alors pour les quelques gouttes de javel utilisées, je pense que ca vaut le coup.

Mon process : ( en vous précisant que mon étiquette est volontairement de taille réduite 105*35 )
Nettoyage maximum des levures et autres dépôts intérieur et extérieur à l'eau sous pression
Désinfection 24H dans un bac de 200L d'eau javellisée ( le bac me sert 3 ou 4 fois de suite puisque les bouteilles n'ont pas de dépôt, soit 250 bouteilles lavées avec un verre de javel à 9.6% )
Au moment où je sort les bouteilles du bac, j'enlève les étiquettes avec les ongles ( même courts, ca marche très bien )
Puis rinçage à l'eau et séchage sur un if à bouteilles et rangement sur la palette avec les bouteilles neuves, donc pas de stockage spécifique à l'occasion.
Résultat des courses : même pas 0.5 ml d'eau de javel par bouteille lavée (et environ 2L d'eau), par contre le temps passé dessus est effectivement plus coûteux que d'acheter une bouteille neuve, c'est donc une question de philosophie.

Les bouteilles neuves ou consignées sont ensuite passées à l'oxy la veille de l'embouteillage et je n'ai jamais eu aucun problème en 2 ans d'utilisation de cette méthode.

Jérome
Brasserie Matheysine

[olivierpicard]

Lessive de soude de marque St Marc, ou lessive St Marc tout court ?

St Marc "normale", cela suffit bien ! Je n'utilise plus du tout de St Marc aux cristaux de soude depuis que toutes mes bouteilles sales sont avec des étiquettes faciles à décoller.

D'accord avec Gwen : les gens sont ravis de rapporter les bouteilles vides, ils ont encore plus l'impression de participer que le simple tri sélectif...Surtout en AMAP ! Et bien sûr ils ne repartent jamais les mains vides.
A erdzou : 2 L d'eau par bouteille + le traitement à faire avant rejet, je trouve que c'est déjà beaucoup. Si en plus tu repasse du Chemipro, ça fait de l'eau en plus..En fait tu dois friser les 4 litres par bouteille, voire plus. Ca commence à compter ! Il y avait déjà eu un post là dessus avec des mesures. Quand au camion qui fait l'aller retour, il consomme sûrement moins de gazole avec ses 10 000 bouteilles d'un coup que 1000 clients qui en ramènent 10 chacun...non ?
Et bien sûr, si on commence à compter le temps passé, c'est sûr que ça ne tient pas la route économiquement. Donc je reste sur mon opinion : c'est valable quand tu récupères tes propres bouteilles, faciles à nettoyer, et donc quand ce sont tes clients, qui sont forcément assez proches ! I Quand la prod augmente, je pense qu'il faut vivre avec les deux systèmes en parallèle (neuves + recyclées), ne serait ce que parce que tout le monde ne ramène pas les bouteilles vides...

[Merlin]

hello, je travaille avec de la bouteille recyclée, mon fournisseur me laisse des caisses palettes vides dans lequel je mets mes bouteilles sales, il passe chercher çà quand il me livre des propres.
29cts la bouteille et 23cts ttc le lavage d'une sale... Ils ont des agences à droite à gauche, contacte les ils vendent aux particuliers sans distinction

Faut juste qu'y'ait un camion qui vient vers chez toi et le transport est compris...
http://www.cheveau.com/